2-3 яйца взбить и оставить до конца приготовления теста. отдельно хорошенько смешать: 1 стакан муки, 1 стакан молока, 1 стакан сильно газированной воды, добавить соль, сахар (по вкусу), 1 столовая ложка растительного масла (я добавляю оливковое). в полученную смесь добавить наши яйца и опять хорошо смешать. блины получаются тоненькие, кружевные и очень вкусные.
На здоровье!