еще один муссовый торт, определенно летний вариант))
Внутри медовый бисквит, пропитанный лавандовым сиропом, конфи из черной смородины, мусс черника-лаванда)
Мама двоих (12 лет, 10 лет)
Иркутск
Очень красивый разрез))))) я пока только учусь так делать.
Лавандовый сироп это нечто в ддесертовах ))) лет 7 назад был в прокате фильм " простые сложности" с Мэрил Стрип. Я обожала этот фильм. Именно там увидела лимлимонно-лавандовое мороженое)))) приготовила, это что-то невероятное на вкус ))))))
0
08.05.2015
Ответить
Курск
Да, лаванда-это вещь,хотя на любителя! А по поводу разреза, я раньше думала, что это ооочень сложно, а оказалось наоборот. Мне муссовые торты даются куда легче бисквитных))
0
08.05.2015
Ответить
Мама двоих (12 лет, 10 лет)
Иркутск
Вкус необычный и лаванда это прям очень неожиданный ингредиент для десерта)))) что правда то правда)))
Я обязательно попробую сделать такой разрез к дню рождения ))) тем более агар есть ))))) потом похвастаюсь)))))
0
08.05.2015
Ответить
Мама двоих (16 лет, 12 лет)
Долгопрудный
Очень красиво! Подскажите, пожалуйста, начинающему кондитеру, такой мусс вы делаете на агаре или желатине? и где берете пищевую лаванду?
0
08.05.2015
Ответить
Курск
Лаванду из-за границы привезла) а муссы на желатине, агар сложно качественный найти, чтобы не пах. да и на желатине изделия более нежные, а на агаре...сухие что ли)
0
08.05.2015
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Липецк
Торт прекрасен) уже по фото понятно, что очень вкусный и фото отличные
0
08.05.2015
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Химки
Здравствуйте, а мусс из замороженной черники?
0
08.05.2015
Ответить
