ТЕФТЕЛИ С НЕЖНЫМ КАРТОФЕЛЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 0.5 кг фарша
● 3 луковицы
● 100 гр риса
● 3 зубчика чеснока
● 7-8 крупных картофелин
● 2 морковки
● 1 болгарский перец
● 2 ст. ложки томатной пасты
● соль, перец, лавровый лист
● масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и перец. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще пару минут. Наливаем воду и кладем почищенную картошку. Солим, перчим. Пока картофель закипает, готовим фарш. Трем 2 луковицы и чеснок. Рис замачиваем горячей водой минут на 30. У меня был 5-ти минутка, поэтому я не замачивала. Перемешиваем фарш с луком, чесноком, рисом, солим, перчим и хорошо вымешиваем. Формируем тефтели и выкладываем на картошку в кипящий бульон. Варим до готовности картошки и риса. Добавляем специи.