Ингредиенты:
-
2 куриные грудки,
-
0,5 стакана воды,
-
90 гр. сахара,
-
2 столовые ложки молотого кумина (зиры),
-
2 столовые ложки оливкового масла,
-
1 столовая ложка молотого кориандра,
-
1 столовая ложка сухой петрушки,
-
0,5 чайной ложки острого красного перца,
-
соль по вкусу.
В сотейник влить воду. Добавить сахар, 1 столовую ложку кумина, кориандр, петрушку, перец и соль. Поставить на средний огонь и варить, помешивая, пока объём жидкости не уменьшится вдвое. Снять сотейник с огня и дать немного остыть. Добавить 1 столовую ложку кумина и оливковое масло, перемешать.
Куриные грудки, если слишком крупные, разрезать вдоль пополам. Сделать сверху несколько неглубоких диагональных надрезов. Положить в глубокую миску и залить сваренной глазурью. Оставить грудки мариноваться на 30 минут.
Переложить грудки в форму для запекания и залить остатками глазури. Запекать в духовке при 180º около 30 минут.
Приятного аппетита!