Вкусно и полезно. Можно в основу (курица, манка, молоко) любые другие специи добавлять на ваш вкус. Можно часть курицы порезать кусочками, добавить порезанные маслины / оливки, обжаренные с луком шампиньоны, даже фисташки. В общем, при желании можно придумать массу вариантов. Рецепт под катом.
| Ингредиенты: |
| 800 г бедер без кожи и костей |
| 700 г грудки без кожи и костей |
| 150 мл молока |
| 2 ст л манки |
| 1 ст л с горкой горчицы |
| 2 ст л паприки |
| свежемолотый перец по вкусу (смесь 4х перцев) |
| соль по вкусу |
| 0,5 ст л гранулированного чеснока |
| Приготовление: |
| Курицу измельчить блендером до однородности. |
| Добавить все остальное и тщательно перемешать руками. |
| Поставить в холодильник на пару часов. |
| Разложить на столе пленку в два слоя, посередине сформировать батон колбасы, пленку завернуть, по бокам завязать. Я еще и сверху пленкой обматываю пару раз для надежности. |
| Положить колбасу в форму, налить воды до половины колбасы и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Остудить, завернуть в фольгу и убрать в холодильник. |
Из указанного количества ингредиентов получается 2 / 3 колбасы. Одну сразу приготовить, а остальные заморозить. Я и холодную ем и в микроволновке грею - и так и так вкусно. Режется отлично - не крошится.
  |