Если вы ещё не пробовали домашней халвы, то самое время её приготовить, для этого нужно немного усилий, и немного времени, поверьте, результат вас приятно удивит, это именно тот далёкий вкус детства, сегодня халва на прилавках, давно уже не такая.
Нам понадобится:
- 400 г очищенных сырых семечек
- 150 г муки
- 100 мл воды
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
Для начала, поджариваем семечки на программе жарка 30 минут, изредка помешивая
Вот так выглядят семечки перед жаркой
И так готовый результат
Пересыпаем зёрна в блендер, и измельчаем, я делала в два этапа, тк сразу всё не вошло
Пока мы всё мелем в блендере, у нас обжаривается мука, так же на программе жарка 30 минут, так же пару раз нужно помешать, мука приобретёт совсем слегка карамельный оттенок, муку я так же измельила в блендере, что бы убрать образовавшиеся комочки
Смешиваем вместе измельчённые муку и семечки
В это же время вливаем в мультиварку воду и сахар, перемешиваем, и ставим на программу суп, минут на 20, в конце добавляем сливочное масло
Этим горячим сиропом заливаем смесь из семечек и муки, и хорошенько перемешиваем
И укладываем всё в форуму, можно экспериментировать с различными красивыми формами, я просто сложила массу в тарелку, хорошо всё утрамбовав, как немного остынет, ставим в холодильник на два часа, и нарезаем халву
Приятного Аппетита!
Вывод: это не только очень вкусно, но и главное для меня то, что я знаю из чего это сделано!