1кг муки
600гр топленного масла
шипотку соли
Для сиропа:
1кг сахара
2 стакана воды
шипотку сарыкок (не знаю как по русски искала но не нашла кажеся вообше нет и не используется в русской кухне так как ето восточная специя)
МОЖНО СПОКОЙНО ОБОЙТИСь И БЕЗ НЕЕ ЕСЛИ НЕ НАЙДЕТЕ!
А вот порция на 3 средние тарелочки
2стакана муки
300гр топленного масла
шипотка соли
Для сиропа:
1,5 стакана сахара
чуть больше пол стака воды
Берем дла сиропа небольшую кастрюльку выливаем воду и сахарный песок ставим на средний огонь хорошо размешиваем и доводим до кипения!!! откладиваем в сторону наш готовий сироп!
Берем сливочное масло и в отдельной кастрюльке расстапливаем его затем откладиваем в сторону
Берем тефлонувую скавородку высыпаем туда муку чуток жарим (буквально на пол тона чтоб цвет сменилься)затем добовлаем в муку расстопленное масло (добовлаем масло тонкой струей и безостановки мешаем ДЕРЕВЯННОЙ ЛОЖКОЙ)
Затем массу масло+мука+шипотка соли жарим пока не покраснеет и не потемнеет как только довели до нужного цвета снимаем с плиты кладем на деревянную дошечку скавородку и безперерывно размешивая добовлаем тонкой струей сироп СИРОП БУДЕТ ШЫПЕТЬ И ВОЗМУШАТьСЯ:)))) ето нормально самое главное не останавливатся мешать после того как залили сироп помешайте еше минут 3-4.
и все готово!!!!!
а затем не медля расскладывайте по тарелкам так как когда окончательно остынет халва вам будет трудно ето зделать!
укрошаем нашу халву узором полумесяца при помоши чайноы ложки и
сверху посипаем корицей!
Приятного аппетита!
п.с.
у нас принято если приснился какой нибудь родственник знакомый который ужe покинул наш мир и еше близкие родственники на их дни рождения.дни смерти да и просто на праздник помянуть близкого человека который умер то нужно на его имя приготовить халву!!! и раздать ее. Угостить соседей ну или хотябы домашних если вы идете на могилу его то оставить там или раздать там
Для етого во время готовки когда будете добовлять шипотку соли( в массу мука+масло)произнесите имя человека которий вам приснился и пожелайте ему успокоения его души помолитесь за него скажите что вы готовите ету сладость для него чтоб ему было слаше там где он !
расскажите етому человеку про его детей семью успакойте что все у них хорошо....
затем каждый кто отведует ету халву предварительно должэн знать для кого она предназначенна и после сьэдения ему жэлательно тоже сказать что нибудь в адрес етого человека...
