Рулет мясной в теплой "шубке"

Прекрасное праздничное блюдо "два в одном" - и основное блюдо, и гарнир. Мясной рулет с начинкой (с которой можно экспериментировать и подобрать на свой вкус) запекается в нежном, пышном картофельном пюре. Ваши гости не останутся равнодушными.

• Картофель - 10 шт
• Фарш мясной (500 г говядина, 500 г свинина) - 1 кг
• Лук репчатый - 3 шт
• Яйцо (7 шт. вареные, 3 шт. сырые) - 10 шт
• Соевый соус - 3 ст. л.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Сливки - 0,5 стак.
• Картофель отвариваем в подсоленной воде, сливаем воду и разминаем, оставляем охлаждаться.Лук обжариваем и смешиваем с рублеными вареными яйцами.Фар перемешиваем, добавляем 3 белка.Добавляем в фарш соевый соус.Фарш раскладываем на пакет в виде прямоугольника.
  
• 
  
• Раскладываем начинку из яиц и жареного лука и сворачиваем рулетом
  
• 
  
• 
  

Сворачиваем конфеткой и ставим в духовку при 200* 15 мин. Освобождаем от фольги.К остывшему картофелю добавляем 3 желтка и сливки. Тщательно перемешиваем. При помощи кондитерского мешка и насадки отсаживаем из картофельной массы "шубку" Кладем рулет Боковые стороны покрываем картофельной массой Поверхность также закрываем картофельной массой в виде рисунка. Запекаем в духовке при 230 град. 10 мин. Спасибо автору.