Пеку по этому рецепту уже 2-ой год, блины улетные

Ингредиенты:
- 0,5 л кефира (пол-литра)
- 1 стакан молока
- 1-2 яйца
- 1,5 ст. муки
- 1 ст.л. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 0.5 ч.л. соды
- растительное масло

Приготовление:
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет.

Подготовка занимает минимум времени, а вот процесс увлечет даже малыша! Только заранее стоит позаботиться о необходимых инструментах и материалах.

Конечно же понадобится молоко, подойдет именно необезжиренное. В качестве красителей лучше использовать канцелярскую тушь. У нас например такая, но думаю, подойдет совершенно любая. Вот, что я нашла в Лабиринте. А вот какая тушь есть в Май-шоп, но я ее не пробовала, если будете пробовать - напишите!

Использовать в качестве красителя гуашь тоже можно, но цвета не будут такими яркими и насыщенными и тушь гораздо меньше смешивается с молоком, от этого время красивостей увеличивается! Еще очень удобны в использовании вот такие пипетки. Я о них уже как то писала, но дам еще раз ссылку. Ими легко дозировать тушь, да и для других видов рисования они очень пригодятся!

И теперь процесс - наливаем в плоское блюдо молоко, буквально, чтобы прикрыть дно. И добавляем пипеткой тушь!

А можно использовать сразу много цветов!

Потом возьмите ватную палочку и жидкое мыло (или жидкость для мытья посуды), и, окунув палочку в мыло, поставьте ее в молоко. Вы будете наблюдать чудесное превращение и перетекание узоров! Это очень красиво и необычно, но, к сожалению, быстротечно!

Мыльной палочкой можно двигать в молоке и формировать узоры самим. Вам обязательно понравится такое рисование. Так что если вы еще не рисовали на молоке - обязательно попробуйте!