Блины "Улетные"
СъестноеПеку по этому рецепту уже 2-ой год, блины улетные ![Ажурные блинчики](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAYAAAAfFcSJAAAADUlEQVR42mP8oDBBEQAFawHD9HioagAAAABJRU5ErkJggg==)
![](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAYAAAAfFcSJAAAADUlEQVR42mP8oDBBEQAFawHD9HioagAAAABJRU5ErkJggg==)
Ингредиенты:
- 0,5 л кефира (пол-литра)
- 1 стакан молока
- 1-2 яйца
- 1,5 ст. муки
- 1 ст.л. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 0.5 ч.л. соды
- растительное масло
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет.
![](https://pp.vk.me/c540103/v540103332/93f1/jFapOS9jm2g.jpg)
![](https://cdn1.imgbb.ru/navatar/194/1947677/202007/b0b17db14e2dc6802f72e3ba6ae0ef70.jpg)
![](https://cdn1.imgbb.ru/navatar/50/502350/201808/7ae6c533fcba7706a3c0acde25fd776c.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/navatar/3_new/31341/110df8449440b0fab886ca8946ccd293.gif)
![](https://cdn4.imgbb.ru/navatar/248/2485659/201612/94a067c1abb46b9d6d502b38b0b6a73e.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/st/img/user_avatar.png)
![](https://cdn4.imgbb.ru/navatar/25/259114/201503/4995c7c1f2461014dba0e98067e62376.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/184/1844557/201711/27534ef4bab1f8fa93806fd7a9de712d.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/24/248906/201410/6fe605a2839afc8c2edcdca95f736477.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/9/b/a/9bae2a6f694378ba69b2c72b053412fb.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/19/191449/201609/0f452935c6205bcbff3d38274acf7c84.jpg)