Маффины с начинкой
РецептыИнгредиенты 12 порций
| Масло сливочное | 110 г |
| Мука пшеничная | 290 г |
| Разрыхлитель | 15 г |
| Соль | щепотка |
| Сахар | 250 г |
| Голубика или банан, яблоко |
1 стакан 2 шт |
| Яйцо куриное | 2 штуки |
| Ванильный экстракт | 2 чайные ложки |
| Молоко | 120 г |
| Орех мускатный | ¼ чайной ложки |
Инструкция
35 минут
-
Форму для маффинов смазать маслом и посыпать мукой.
-
Венчиком смешать муку, соль, разрыхлитель. Голубику обвалять в двух чайных ложках мучной смеси.
-
Миксером на средней скорости взбить сливочное масло с сахаром (200 грамм). Займет это примерно четыре-пять минут. Затем по одному добавить яйца, потом - ваниль.
-
Переключить миксер на самый медленный режим, всыпать муку, размешать и постепенно влить молоко. Размешивать надо, пока тесто не станет более-менее сходиться, тогда маффины получатся нежными и рыхлыми. Лопаточкой вмешать голубику.
-
Разложить тесто в формочки. Оставшиеся 50 грамм сахара смешать с тертым мускатным орехом и посыпать шапки маффинов.
-
Поставить будущие маффины в разогретую до 190 градусов духовку и продержать в ней примерно двадцать пять минут.