Сырный суп!

Всем привет! Никогда не пробовала сырный суп, муж тоже. Я про него слышала, но как-то не довелось приготовить. А тут мужу кто-то рассказал, он просит приготовить. Девочки, как его делаете вы? Какой сыр? Можно подробный рецептик. Заранее благодарна!