Николаев (Львовская обл.)
Люля кебаб с сырными лепёшками на гриле
Настало время дач и шашлыков, лёгкий, но очень вкусный люля кебаб, разнообразит ваши дачные посиделки, а сырные лепёшки- если вы хотите удивить своих близких и гостей, вы просто обязаны их приготовить
Для люля кебаб нам понадобится:- 1кг фарша, я обычно беру свинина-говядина
- 1 луковица
- перец, соль по вкусу
Лук мелко режим в ручную, тк если к примеру делать это блендером, будет много сока, а нам это не надо! Добавляем соль, перец, можно любую приправу на свой вкус или чеснок
Очень хорошо промешиваем фарш, масса должна стать вязкой
Ставим в холодильник минимум на час.
И надеваем фарш на шпажки, чем тоньше, тем лучше, иначе может всё это дело свалится
И жарим на мангале
Подавать, предварительно полив немного лимоном
Для лепёшек нам понадобится:
- дрожжевое тесто
- творог 250г
- брынза 200г
- моцарелла 100 г
- пучёк укропа
Лепёшки я готовлю обычно заранее дома в мультиварке, вот подробный рецепт на примере картофельных лепёшек Картофельные лепёшки в мультиварке , потом мы просто держим их на мангале пару минут, тесто становится нежно хрустящие, сыр подтаивает, лепёшки улетают быстрее всего остального.
Хорошего всем дачного отдыха и приятного аппетита!
