Тема здоровья, строения человека у нас - "намбер уан".
Самая первая книга по этой теме - еще из моего детства - Р.Ротенберг "Расти здоровым". Толстенная книга на жуткой туалетной бумаге, но с красочными иллюстрациями по мотивам Диснея. Нам с сестрой она очень нравилась, думаю, как и всем детям 90-х. Если у вас была такая книга, вы меня поймете. 
Потом я прикупила эту книгу из серии "Твоя первая энциклопедия"
Для самого начального знакомства с этой темой книга подходит отлично. Да простят меня люди с высшим медицинском образованием, эта книга не для них. Она - для нас простых смертных обывателей-родителей. Это никакой не анатомический атлас, это именно детская книга о том, как работает (а не устроен) человеческий организм. Текста минимум, но при этом всё объясняется очень доходчиво для человеческого мозга 4-5 лет от роду.
Считаю, что это отличное подспорье для родителей. Как просто отвечать на вопросы любопытов.
Иллюстрации простейшие, но их много. Можно долго разглядывать, чем-то похоже на комикс. После прочтения взрослым, ребенок, глядя на картинку, сам может рассказать, что она изображает.
Сейчас,судя по участившимся запросам Риты "что такое цинга" и "покажи лишай", нам уже пора переходить на более конкретную наглядность, но эту книгу она неизменно достает, когда вдруг оказывается ситуация "нам нечего читать". Любит слушать как я читаю, или просто подолгу листать.