Москва
Для девочки на 2 годика))
Это тортик был дополнением к гене и Чебурашке)) 
Читать далее
Москва
Крем сливочный пломбир
И н г р е д и е н т ы:
4 яичных желтка
1 ст. л. крахмала
1 ст. л.муки
300 мл сливки 10%
100 г сахара
щепотка соли
100 г ликера (по желанию)
500 г взбитых сливок с жирностью не ниже 33%
П р и г о т о в л е н и е:
Сложить в кастрюльку яичные желтки, сахар , добавить муку и крахмал, подсолить. Хорошо перемешать венчиком, влить 50 гр. сливок 10% и размешать венчиком очень тщательно.
В кастрюле с толстым дном довести почти до кипения остальные сливки 10% . Сливки начинают "парить" - пар от них идет, но сливки еще не кипят. Срочно начинаем вливать хорошо размешанные желтки в закипающие сливки 10%, постоянно при этом перемешивая сливки 10% венчиком, не давая завару пригорать. Огонь средний или маленький. Постоянно помешиваем от дна, что бы крем не пригорел.
Когда крем начнет пыхтеть, снимите кастрюлю с огня и тщательно перемешайте, чтобы он стал совершенно гладким. Поставить остывать.
Взбить сливки (33%) до плотных пиков.
Оставить сливки, они должны во взбитом состоянии постоять и набрать температуру до комнатной. В это время заваренный крем тоже должен прийти к комнатной температуре.
Когда температура хотя бы примерно уравняется - соединить на малых оборотах, а еще лучше вручную - сливки и заварной крем.
Когда крем готов, влить в него ликер (по желанию).
Читать далее
Москва
Мешочек на 9 кг.!!!)))
такой мешочек с Панчо внутри : с ананасами и орехом "пекан" в карамельке был подарен имениннику в марте))
такой мешочек с Панчо внутри : с ананасами и орехом "пекан" в карамельке был подарен имениннику в марте))
Москва
Безмастичный фруктовый тортик))
сверху фрукты и трубочки...внутри медовик из тончайших коржей с кремом из домашней сметаны взбитой и домашней карамели.
сверху фрукты и трубочки...внутри медовик из тончайших коржей с кремом из домашней сметаны взбитой и домашней карамели.
Москва
Кастрюлька с пельмешками на мальчишник
такой на три кг тортик внутри "спикерс" с арахисом и французким крекером....коржи шоко бисквит..крем карамель и нуга с ганашем из шоколада. Все детали ложка,овощи это из мастики и марципана .внутри пельмешек арахис с карамелью)
такой на три кг тортик внутри "спикерс" с арахисом и французким крекером....коржи шоко бисквит..крем карамель и нуга с ганашем из шоколада. Все детали ложка,овощи это из мастики и марципана .внутри пельмешек арахис с карамелью)
тортик на три годика с елочками т.к.ребёнок зимний)) тема авто раскрыта полностью))) внутри молочная девочка с персиками и взбитыми сливками))
Москва
Для любимой ягодки!
такой тортик на 4 кг.вышел для дочери моей знакомой на 16 лет)) внутри миндальный бисквит,крем чиз и ооочкнь много свежей клубники))'позже прикреплю много фото не на тапочек)) пришлют подружки именинницы)) внизу косметика из мастики и марципана))
такой тортик на 4 кг.вышел для дочери моей знакомой на 16 лет)) внутри миндальный бисквит,крем чиз и ооочкнь много свежей клубники))'позже прикреплю много фото не на тапочек)) пришлют подружки именинницы)) внизу косметика из мастики и марципана))