Рагу с фрикадельками

Девочки, делюсь с вами самым любимым блюдом доченьки. Ест с удовольствием. Надо сказать, что я его тоже обажаю. Получается вкусно, сытно и не калорийно.

Фото с телефона некрасивое )))

Нам понадобится:

ФИЛЕ бедра индейки, рис, 1 болгарский перец, 1-2 моркови, 4 картофелины, 1 репчатый лук, 1 баклажан, свежая зелень.

Сначала я прокручиваю фарш из индейки и лука, добавляю в него отваренный рис, соль, яйцо. Формирую фрикадельки.

Овощи режу мелкими кубиками. Баклажан очищаю, режу на мелькие кубики солю и оставляю на полчаса, потом промываю его водой, чтобы горечь ушла.

Отправляю все ингредиенты в мультиварку. Добавляю воды (мне и дочке нравится, когда есть бульон, получается как густой супчик) и соль по вкусу. Ставлю на режим "Тушение" 1 час. Свежую зелень добавляю за 2 минуты жо окончания программы.

Приятного!