Свинину (крупный кусок) порезать на пластины толщиной 1 см. Хорошо отбить с двух сторон. Приготовить кляр из двух яиц и чайной ложки муки. Смесь хорошо взбить. Кляр посолить, поперчить по вкусу. Свиные отбивные обмакнуть в приготовленную смесь, жарить на среднем огне 3 - 4 минуты. Сочные, нежные, ароматные отбивные готовы. На гарнир можно подать овощной салат. Очень вкусно.
Приятного аппетита!
