Свинину (крупный кусок) порезать на пластины толщиной 1 см. Хорошо отбить с двух сторон. Приготовить кляр из двух яиц и чайной ложки муки. Смесь хорошо взбить. Кляр посолить, поперчить по вкусу. Свиные отбивные обмакнуть в приготовленную смесь, жарить на среднем огне 3 - 4 минуты. Сочные, нежные, ароматные отбивные готовы. На гарнир можно подать овощной салат. Очень вкусно.
Приятного аппетита!
Хабаровск
Татьяна здравствуйте )))
3-4 минуты это с одной стороны?)) прожариваются нормально ?))
Да, очень хорошо прожариваются. Свиные стейки - это своего рода вырезка. А она готовится очень быстро сама по себе. А тут еще вы же ее отбиваете с двух сторон, так? Все отлично прожаривается. Мясо наинежнейшее! Порежьте только не толсто - 1 см. вполне достаточно.
Да, я солила только кляр. Этого вполне достаточно. Если посолить еще и свинину, будет солоновато. )
Великие Луки
Следующий раз попробуйте чеснока в кляр добавить - будет не так пресно.
Я с чесночком себя аккуратно веду.) Эту приправку я добавляю крайне редко, в основном это харчо, отдельные блюда из курицы (не фарш), борщ, плов, студень, некоторые салатики, например сырный, ну обжаренные греночки натираю. Давно заметила, что пи тепловой обработке блюда с добавлением чесночка имеют не совсем приятный запах и привкус, особенно когда остынут. Проще говоря эту приправу в моей семье не совсем любят.)
