Недавно научилась готовить креветки новым способом, очень рекомендую - получается нереальная вкуснота! Атлантические креветки для этого рецепта не подойдут, нужны крупные королевские, чем свежее - тем лучше, я брала в Твоем доме (на счет рыбного отдела я уверена). Итак, ставим на огонь сковороду, добавляем немного оливкового масла. Готовим соус: к 4 ст. ложкам сметаны (20%) добавляем красный и черный перец, соль. Выливаем соус в сковороду. Теперь подготовим креветки: моем и срезаем головы (если креветки в глазури - можно запустить запустить в кипяток на 2-3 минуты, но не больше). Выкладываем креветки в закипевший соус, переворачиваем через 5 минут. Готовится быстро - буквально 10-15 минут при среднем огне. Снимаем сковороду с огня и накрываем крышкой, что бы настоялось. Через 5 минут красиво выкладываем на тарелку и поливаем сверху соусом. Приятного аппетита!!! Очень просто, быстро и вкусно. Хорошо сочетается с белым бордо (проверено на личном опыте).
p/s: на гарнир сделала цукини на гриле)) и еще один нюанс - можно сделать отдельный соус для креветок, что бы уже готовые в него макать (так вкуснее) - майонез, лимон, немного чили молотого и зубчик чеснока.
