@id1859821 (Алла) — дневник на Babyblog.ru

Алла

61 год Красноярск, Россия

На сайте с 29.05.2015, последнее посещение — 10 лет назад

Добавить заметку

записей

друзей

подписчиков

Год

2015

2016

Месяц

Январь

Май

Выбрать все Редактировать

)))))))))))))) Я вам-не сюси-пуси...боземой... Я -мужик! Гречаники Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно. Для приготовления гречаников понадобится: 500 г мяса (я использовала филе индейки); 150 г гречневой крупы; 2 яйца; 2 луковицы; 200 г домашнего томатного соуса; соль, перец - по вкусу; мука для панировки; растительное масло для обжаривания. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут. Овощной шашлык на костре Ингредиенты: - Кабачки - Баклажаны - Помидоры - Болгарский перец - Адыгейский сыр - Соль - Томатный сок Овощи взять в равных пропорциях и помыть. Баклажаны и кабачки порезать тонкими кружочками, а помидоры - кружочками потолще. Перец порезать квадратами, чтобы получились примерно такого же размера, как и остальные овощи. Адыгейский сыр тоже нарезать квадратами толщиной не меньше 1 см. На один шампур нужно 3-4 квадратика. Чтобы шашлыки не обгорали, порезанные овощи и сыр можно полить немного маслом. На шампуры нанизать поочередно кабачки, баклажаны, помидоры, сыр, перец в любом порядке, но сыр и помидоры лучше прижимать с двух сторон более плотными овощами. Посолить со всех сторон. Установить шампуры над углями, только не очень низко, чтобы наши шашлыки не сгорели. Можно еще полить их немного томатным соком. Пусть жарятся минут 40. Только обязательно крутите их периодически, чтобы они равномерно прожарились. Когда баклажаны и кабачки станут мягкими - овощной шашлык готов. Летнего Вам настроения! Картофель, запечённый в углях Ингредиенты: Картофель Зелень Сметана Сыр без сычуга Сливочное масло Для того, чтобы запечь картофель, нужно сначала его правильно выбрать. Желательно покупать молодой и с тонкой кожицей. Перед приготовлением очищать от кожуры его не нужно, но промыть водой от грязи - обязательно. Запекать картошку на углях можно в фольге, завернув и положив на угли. Но многие так не делают, а бросают прямо в мангал, а потом очищают обуглившиеся кожурки. А также можно нарезать толстыми кружочками и насадить на шампура. И еще один вариант-шампур с целым картофелем обернуть фольгой. Приготовление «шашлыка» из картофеля занимает около получаса. Подавать запеченный картофель можно с тертым сыром, сливочным маслом, сметаной, смешанной с рубленной зеленью, разными соусами на ваш выбор. Приятного аппетита! Сообразительные детки)))) Пора заниматься буквами: - Теперь давай учить буковки. - Ой, что‑то так голова разболелась, да и ноги устали! Мысли наших деток. Димка, 5 лет: - Мне пистолеты не дарите, а то я бандитом могу стать. Детки - это счастье. Горит ночник, и в детской очень тихо. На краешке кровати сидит мама: «Пусть стороной обходит злое лихо… Я за тебя молиться не устану» И первый крик, и первое «агу»… На полочках всё в памяти хранится. Я целый мир в ладошках берегу. И радостью готова поделиться. Пусть трудности бывают на работе… Болезни, суета, проблемы, что ж… Я всю свою до краешка заботу Отдам тому, кто на меня похож… За ворохом фланелевых пеленок, Где кошка притаилась на ночлег, Я слушаю, как дышит мой ребенок- Мой самый главный в жизни человек!

МАКСИМ

15 лет 6 месяцев

Удалить 0 записей?