Ванильные капкейки, крем Муслин и клубника

Фотограф правда из меня ни какой так что как-то так.
Ванильные капкейки, крем Муслин и клубника

Фотограф правда из меня ни какой так что как-то так.
Добрый день! Подскажите рецепт крема Муслин, мне нужен проверенный, а у вас шапочки очень красивые получились из него. Нашла много рецептов, но они все разные, хочется проверенный..., заранее спасибо!!!
Если не затруднит, не могли бы Вы рецепт подробный написать? Из меня кондитер никакой, шарлотка через раз получается...🙈 У дочки годик скоро, готовлюсь постепенно, пару рецептов тз интернета пробовала капкейков - не поднялись и сухие получились... Выглядит не только красиво но и уверенна что очень вкусно! 😊👍🏼
Мука 200 гр.
масло сливочное 100 гр.
сахар 150 гр.
яйца 2 шт.
молоко 120 гр.
разрыхлитель 1 ч. л.
соль 1 щепотка
Взбить мягкое масло с сахаром 5 мин. добавить яйца по одному. Взбить
Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Взбить
Добавить молоко и соль. Взбить все окончательно.
Выпекать 25-30 мин. при температуре 175 градусов. Время выпечки может увеличится все зависит от духовки, печь до пробы на сухую шпажку.