Хлеб в рукаве 🍞

Кажется, я наконец-то испекла тот самый хлеб! 🍞❤️

Вообще, хлеб я пеку далеко не первый раз. У меня даже есть отличная японская хлебопечка, которая печёт очень вкусный хлеб. Правда, на одну буханку у неё уходит минимум 4 часа.

Я и чиабатту пекла, и с заквасками возилась, и бездрожжевой хлеб на ржаной закваске делала. Всё получалось, всё было вкусно, но всё равно не то, чего мне хотелось.

А хотелось мне самого обычного хлеба! 😁

Помните, как раньше заходишь в магазин и говоришь продавцу: «Мне полбуханки хлеба, пожалуйста»?

Вот именно такого! Не чиабатту, не булочку, не что-то особенное, а просто нормальный, вкусный хлеб с румяной корочкой и мягким мякишем.

И представляете, наконец-то получилось! 😂

Причём по самому простому рецепту, без всяких заморочек. Никаких заквасок, многочасовых расстоек и бесконечных складываний теста.

Час на расстойку, 40 минут на выпекание — и хлеб готов!

Делюсь рецептом, вдруг кто-то тоже ищет тот самый хлебушек ❤️

Ингредиенты:

• Мука — 500 г
• Сухие дрожжи — 7 г
• Соль — 0,5 ст. ложки( я бы чуток больше положила)
• Сахар — 1 ст. ложка
• Микс семечек — по желанию
• Тёплая вода — 350 мл

Приготовление:

1. Смешиваем муку, дрожжи, соль, сахар и семечки. Добавляем тёплую воду и замешиваем тесто.
2. Накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на 1 час.
3. Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, несколько раз складываем и формируем буханку.
4. Перекладываем в пакет для запекания, подходящий для 190 °C, закрываем согласно инструкции и отправляем в духовку на 40–45 минут.

Вот и всё! Никаких танцев с бубном 😁

А если отрезать кусочек ещё тёплого хлеба, намазать сливочным маслом и сверху посыпать сахаром… Или с вареньем!

Ну это же просто отвал башки! 🤤❤️