Первый раз готовила синнабоны, закрыла ещё один кулинарный гештальт) Дрожжевую выпечку не люблю, поэтому когда наткнулась на рецепт творожных, сразу захотелось их протестить. Очень легко готовить, не приторные, не сильно сладкие, очень сытные, поэтому заменили мне сегодня ужин:)
Готовила из такого кол-ва ингредиентов:
- 450 гр творога
- 3 яйца
- 350 гр муки
- 3-4 л раст масла
- сода гашеная уксусом( или разрыхлитель)
- 6 ст ложек сахара( 3 в само тесто+ 3 на посыпку
- корица молотая
- 20 гр сливочного масла
Для крема:
- 100гр творожного сыра
- 3 ст ложки сгущенки
И дальше делаем тесто: творог размять вилкой, туда разбить яйца, просеять муку, добавить 3 ст ложки сахара, соду, гашеную уксусом или разрыхлитель, раст. масло. Замесить тесто, может немного прилипать. Стол присыпать мукой и аккуратно раскатать пласт теста в прямоугольник, сверху смазать мягким или растопленным слив. маслом, посыпать сахаром и корицей. Аккуратно скатать в рулет и нарезать на ровные порции. Форму застелить бумагой и выложить разрезанные рулетики. Поставить на 20 мин в духовку на 180 градусов. Они очень хорошо поднимутся, станут пышными.
Потом быстро взбить творожный сыр со сгущенкой. Вынутые синнабоны из духовки полить сверху кремом. Дать немного остыть и пропитаться.
О, я вот и не пеку их, потому что это булки))) а творожные ведь на булки, правда?))) как-нибудь испеку тогда)