Кексики

Девочки, приготовила кексики на сметанном тесте, получились вкусненькие, хорошо поднялись, я делала без начинок, пока оценил только сынок, фото конечно не очень, сын телефон из рук вырывал)

Вот рецепт:

3 яйца

1 ст сахара (250мл)

2,5 ст муки (250мл)

Ванилин ( я на глазок сыпанула)

Сметана (250мл) у меня домашняя- очень жирна

сода 0,5 ч.л.

Итак, яйца взбить сахаром, добавить сметану, муку(просеянную), соду, ванилин. Замесить тесто( оно должно получиться густым. Запекать при температуре 180с° 30-40 мин, я уже по цвету корочки ориентировалась))))