Девочки, приготовила кексики на сметанном тесте, получились вкусненькие, хорошо поднялись, я делала без начинок, пока оценил только сынок, фото конечно не очень, сын телефон из рук вырывал)
Вот рецепт:
3 яйца
1 ст сахара (250мл)
2,5 ст муки (250мл)
Ванилин ( я на глазок сыпанула)
Сметана (250мл) у меня домашняя- очень жирна
сода 0,5 ч.л.
Итак, яйца взбить сахаром, добавить сметану, муку(просеянную), соду, ванилин. Замесить тесто( оно должно получиться густым. Запекать при температуре 180с° 30-40 мин, я уже по цвету корочки ориентировалась))))