Рецепт не сложный - 1 кг муки, 1,5 ст молока, 2 ст сахара , 6 яиц, 300гр масла, ванилин, соль, изюм 0,5 кг, дрожжи 1 пакетик. Желтки взбить с сахаром, потом добавить мягкое масло, потом все это смешать с опарой ( на половине муки) и добавить взбитые в пену белки. Осторожно вымесить , дать подойти, добавить обвалянный в муке изюм, разложить по формам и выпекать на 170 гр до готовности. У меня двойная порция - 5 шт , 2 по 1,5 кг, 3 - по 1 кг
Москва