Решила поделиться нашим меню, кому интересно, добро пожаловать под кат 

Решила поделиться нашим меню, кому интересно, добро пожаловать под кат 

Наткнулась на эту очень интересеную и полезную статью на фейсбуке. К сожалению, не знаю источника и автора.
На приеме: (мальчик 6 лет, тяжелое невротическое расстройство)
- С кем ты живешь?
- С мамой.
- А папа?
- А мы его выгнали.
- Как это?
- Мы с ним развелись … он нас унижает... он не мужик … испортил нам лучшие годы…
Ты видишь перед собой две полоски и еще не
понимаешь до конца происходящее, а мир
вокруг тебя уже покачнулся и поплыл, поплыл,
и стремительно меняется каждую секунду,
обрастая новыми вероятностями, чувствами,
событиями, а ты еще пока не до конца принимаешь, что он больше никогда не будет
прежним. Таким, каким он был для тебя ДО этих
двух полосок.
Ты еще об этом даже не подозреваешь, но ты
больше никогда не сможешь спокойно смотреть
новости, в которых показывают катастрофы, войны, драки, увечья и природные катаклизмы.
Ты теперь всегда будешь испытывать чувство
оглушающего, парализующего страха: а что,
если бы это случилось с моим ребенком... Ты
больше никогда не сможешь смотреть
отстраненно на больных или умирающих детей, и будешь сама умирать внутри, примеряя все на
своего единственного, любимого больше
собственной жизни.
Ты больше никогда не сможешь сидеть на
важном совещании на работе, или отдыхать
вдвоем с любимым, или сидеть с подружками в кафе, да даже просто надолго выходить из
дома - и не отслеживать при этом спинным
мозгом время, проведенное тобой вне дома,
отдельно от маленького ребенка, даже если он
будет оставлен с самой лучшей в мире няней
или ближайшими любимыми родственниками. У тебя теперь всегда будет такое чувство, будто
часть твоего сердца больше не с тобой, и его
уже никогда не спрятать в сейф, и не положить
в карман, и не запихнуть обратно в грудную
клетку. Этот кусочек теперь всегда будет
отдельно от тебя. А еще, когда он подрастет, ты будешь снова
бояться темноты в подъездах, и разбитых
фонарей на улице, и механических слов
"Аппарат абонента выключен или находится вне
зоны действия сети". А еще больше - длинных
гудков без ответа в телефонной трубке, каждый из которых все сильнее и сильнее будет
вытягивать из тебя сердце, оставляя ледяной
вакуум. Ты наконец-то поймешь страх своих
родителей, вызванный твоими прогулками
далеко заполночь. Ты будешь замирать над
термометром, показывающим 39 градусов, и думать "Лучше б это была я". Отныне ты
будешь каждую минуту молиться не за себя.
Да, вместе с материнством ты приобретешь
страх - и не один, а целую пачку его
разновидностей, от легких опасений до
настоящего кошмара, когда отнимаются конечности и останавливается дыхание. А также
впридачу ежесекундную ответственность,
бессонные ночи, зависимость, раздражение по
пустякам, ощущение, что не можешь двинуться
с места от усталости, несвободу, а временами
отчаяние и опустошение. Но вместе с тем ты приобретешь такие чувства, о существовании
которых раньше даже не подозревала, и с такой
глубиной их проявлений, что это будет сбивать
тебя с ног.
Такая пронзительная нежность, такое щемящее
счастье от запаха детской макушки, такие слезы радости от первых детских шагов, от беззубой
улыбки, адресованной именно тебе - или твоей
кошке, или даже полкам шкафа выше твоего
левого уха, не важно. Такая гордость от самого
первого, картавого стиха на детсадовской елке.
Внезапное теплое ощущение радости от того, что кто-то хвалит НЕ ТЕБЯ, а твоего ребенка.
Изумление от того, что на Новый год под бой
курантов ты загадываешь исполнение не своих
желаний - а желаний твоих детей, изо всех
своих сил.
Ты будешь сама удивлена, как изменится твое чувство к мужчине, который укладывает твоего
ребенка спать, или моет ему попу неловкою
рукой, или кормит его с ложки, попадая
попеременно в нос или в ухо, или пытается
уговорить надеть колготки по-хорошему, или
идет с ним вместе в гараж, по "мужским" делам - даже если это будет девочка. Сколько
благодарности и нежности добавится к старому
и знакомому чувству любви к нему.
Ты заново прочитаешь все свои любимые (и
нелюбимые) детские книжки, и посмотришь все-
все мультфильмы - вдвоем, в обнимку завалившись на диван в подушки. Ты заново
откроешь для себя вкус манной каши, и
яблочного пюре, и даже брокколи и тыквы.
Познакомишься со всеми бакуганами,
черепашками нинзя и смешариками поименно.
Тебе придется снова полюбить гулять в дождь, по лужам, и в снег, прямо через сугробы -
потому что у тебя не будет выбора, если ты не
хочешь пересидеть в 4 стенах всю непогоду. Ты
снова будешь пускать по ручьям щепки и
кораблики, и как в первый раз изумляться
зеленым травинкам, пробивающимся через подтаявший снег, и глядеть на свет через
сосульку или цветное стеклышко, и
разбрасывать крошки толпе толстых неуклюжих
переливающихся голубей.
Ты научишься в сотый раз отвечать на один и
тот же вопрос, не раздражаясь. Ты с растерянностью и любопытством полезешь в
энциклопедию для того, чтобы узнать, как
устроен кишечник кузнечика и почему облака
белые, а радуга разноцветная. Но рано или
поздно все равно найдется вопрос, на который
ты не сможешь дать ответ даже с помощью энциклопедий и будешь растерянно
подыскивать слова. А придет время - и тебе
придется искать слова утешения, и ты
бессильно будешь наблюдать за тем, как твой
ребенок плачет от горя своей первой потери или
разбитой любви - и, когда все слова закончатся, тебе придется просто крепко-крепко его обнять и
прижать к себе, так же крепко, как ты обнимала
его в раннем детстве, утешая после ушиба или
царапины.
Ты узнаешь, что такое гнев и желание прибить
немедленно обидчика твоего ребенка. Ты сама изумишься, насколько сильно будет это чувство
обиды не за себя и желание защитить от любой
опасности, как бы велика она ни была.
Первобытное, древнее, дремучее чувство.
Ты будешь учить его плавать - и задерживать
дыхание вместе с ним. Тебя ждет безбрежная радость от первой пятерки, от первой попытки
твоего ребенка прокатиться на двухколесном
велосипеде, или на коньках, или на сноуборде.
Отдавая его в секцию бокса или скалолазания,
ты будешь заранее вся сжиматься внутри.
Отпуская в поход с одноклассниками - считать время от звонка до звонка, а потом - до
возвращения домой. Отпуская поступать в ВУЗ,
находящийся в другом городе - переступать
через себя.
Твоя жизнь отныне будет заполнена по самую
маковку. Каждая минута, каждая секунда. Ты будешь ценить каждую минуту отдыха и
одиночества - как никогда раньше. Спать всю
ночь напролет - наслаждаясь этим. Слово
"мама", произнесенное маленькими, словно
игрушечными кукольными губками, пронзит тебя
в самое сердце. Первая открытка, подписанная кривоватыми буквами, первое "мамоцька, я тебя
любю", первое "мам, давай я тебе помогу",
первое "мам, ну не расстраивайся ты так, ведь я
же с тобой! мы сейчас вместе что-нибудь
придумаем!".
Ты больше никогда не будешь одинока. Рядом с тобой теперь всегда будет твое счастье, общее
на двоих, а у твоего ангела-хранителя появится
маленький напарник, летящий всегда немного
позади и чуть правее твоего ребенка.
Он тихонько сопит под боком,
Так доверчиво сжав мой пальчик.
А я мысленно славлю Бога -
Есть теперь у меня мой мальчик.
Он уже произносит: «Мама!»
И смеется меня, увидев.
Для него стану доброй самой,
Самой любящей мамой в мире.
Сколько дней беспокойных было,
Для себя не найти минутки.
Но уже, как жила, забыла,
Без него, без моей малютки.
Сколько будет еще ненастий,
Не страшусь я в их ожиданьи.
Ведь ни с чем несравнимо счастье -
Ночью слушать его дыханье. *************************************
Нет на свете большего счастья,
Чем услышать первый крик сына,
И смотреть на него, восхищаясь,
Понимая: «Он самый красивый!»
Не бывает награды дороже,
Чем искать в нем свои черты,
И пускай ты на папу похожий,
Мы-то знаем, что я - это ты!
Мне не нужно от жизни много:
Ни побед, ни вершин, ни похвал.
Одного я прошу у Бога,
Чтоб тебя он оберегал.
Даже если исчезнет небо
И покроется черною мглой,
Я хочу, чтоб ты знал,
Где б ты не был -
Мы всегда будем рядом с тобой.
Мы любовь свою вместе сложим
И умножим ее на три!
Мы Семья и мы многое сможем,
И мы много уже смогли!
*********************
Вот несколько пп рецептиков из интернета, выложу у себя в дневнике, чтоб не потерять самой и может кому то пригодятся. Рецепты взяла вот в этой группе (https://vk.com/online_gogo)
Салатик:
Состав:
Зеленые яблоки 2 шт.
Свежие огурцы 3-4 шт.
Отварная куриная грудка.
маслины 5-8 шт (разрезать на пополам)
Черный молотый перец.
Соус:
Смешиваем либо 1% простой йогурт и 3 ложки нежирной сметаны.
Либо йогурт.

Взято из группы ВК
Для себя и для вас. Боюсь потерять.
Карамельный пп-десерт
КБЖУ на всю порцию (~360 мл): 224/17.3/9.9/16.4
Ингредиенты:
150 гр ряженки 2,5%
150 гр топленого молока
50 гр воды
10 гр желатина
1 чл цикория
Сахзам по вкусу
Приготовление:
Развести желатин в молоке, нагреть и размещать до полного растворения. Развести в 50 мл кипятка цикорий, смешать с желатиновой смесью. Добавить ряженку и сахзам, хорошо размешать и вылить в формы (это 1 большая порция или 2 небольших). Поставить в холодильник до застывания - у меня где-то за полчаса схватилось, может чуть дольше. У меня ряженка 2,5%, можно взять любую. Можно даже заменить ее кефиром. Молоко тоже можно заменить на обычное обезжиренное - вкус будет чуть менее сливочный, но все еще карамельный за счёт цикория.

1. Обычный омлет из смеси белков яиц и молока, несколько свежих помидоров или горсть любых замороженных овощей, например, зеленую фасоль
2. Куриное филе на гриле, предварительно замаринованное в лимонном соке со специями, с салатом из любых овощей.
3. Треска, лосось или любая другая рыба на пару, с гарниром из овощей
4. Крольчатина, запеченная в фольге в духовом шкафу, с салатом из помидоров
5. Отваренный бурый рис с морепродуктами и овощами
6. Легкий суп на бульоне из курицы, рыбы, морепродуктов. Не соединяйте в легком супе, предназначенном для ужина, картофель, мясо и крупы
7. Куриное филе, запеченое со специями в фольге
8. 150г творога с корицей
9. 150г с зеленью и чесноком
10. Рыбные или куриные котлеты, печеные в духовке
11. Творожный омлет из 2х белков и 100г творога. Можно добавить зеленую фасоль, зелень и специи
12. Салат из овощей и тунца в собственном соку
13. Отварной минтай и вареная фасоль на гарнир
14. Чили из постного говяжьего фарша и красной фасоли
15. Тушеная телятина с овощным соусом
16. Филе индейке запеченное в фольге и гарнир из свежей зелени и огурца
17. Салат из смеси салатных листьев и сыра моцарелла
18. Салат с куриной грудкой и сельдереем
19. Сибас, запеченный на овощной подушке
20. Куриные шашлычки в имбирно-лимонном маринаде

Вообще этот суп у нас был одним из первых и Роська ест его с удовольствием. Я ввела его рано, где-то месяцев в 8 (без мяса).
3 фрикадельки из кролика (любого другого ранее введенного мяса), отваренные заранее, 1 картофель, тыква на глаз (у меня из заморозок магазинных), немного лука, рис 1 столовую ложку (вообще без него лучше), ложка подсолнечного масла. Я немного досаливаю суп. Все складываем в кастрюлю и варим до готовности. Я суп варю на 2 обеда (т.е. на 2 дня, сегодня-завтра, храню 24 часа).

Рося очень напряженно относиться ко всему новому. Борщ пробовал-пробовал, ну слава Богу распробовал. Понравился:)
Поэтому смело пишу рецепт.
Ингредиенты: 1 картофель, 1 морковка, немного лука, 3 фрикадельки куриные (отварены заранее), 2 кружочка свеклы, 2-3 цветная капуста.
