Мама троих (6 лет, 3 года, 2 месяца)
Москва
Ну что ж, торт от Энди шефа на раз два три осилен!
Это стал мой третий торт по счету.Решила приготовить вчера ,(а точнее сегодня ночью😅)на сегодняшние крестины своей дочери.
Начну с того что пришлось готовить в тройном размере,т.к было 20 человек.Дети сразу сказали делать с мармеладками как в молочной девочке(а я так хотела со свежей клубникой..)Сперва очень удивило тесто,такое жидкое на мой взгляд,но очень хорошо схватилось и держит форму.Коржи на вкус просто аххх....а запах когда они запекаются просто восхитителен!Вышло 3 коржа высотой в 4 см.я даже не стала их разделять.
в прослойке между коржами и оформлении я использовала Ганаш из темного 70% шоколада.это было небольшой ошибкой т.к он достаточно горьковат...Лучше бы делала из молочного шоколада конечно(детям было бы вкуснее,хотя они оценили); ,но мужчинам под коньяк было самое то))и я любитель горького шоколада.теперь буду пробовать вариации с кремами)
http://andychef.ru/recipes/choco-123/ вот ссылка на рецепт торта от Энди Шефа
Мама троих (16 лет, 13 лет, 10 лет)
Москва
Так как написано в блоге у этого Энди шефа)))только пропорции увеличила в 3 раза.кроме сахара
0
04.06.2016
Ответить
Северск
а как у него в блоге написано? и в каком блоге, и какой из рецептов вы использовали - у него же он не один.
0
05.06.2016
Ответить
Мама троих (16 лет, 13 лет, 10 лет)
Москва
Не один?)ооо я открыла первый в яндексе))
0
05.06.2016
Ответить
Мама троих (16 лет, 13 лет, 10 лет)
Москва
Как раз ссылка снизу он и есть
0
05.06.2016
Ответить
Северск
домашняя - блог о еде и путешествиях; десерты там же; хозяйке на заметку. основы; идеальные сырники от него же; торт красный бархат. - и это только на первой странице. вы предлагаете искать то, что вами уже найдено? у меня вот нет его в закладках. по какой ссылке мне искать по-вашему?
0
05.06.2016
Ответить
Мама двоих (12 лет, 9 лет)
Новосибирск
Делала такой торт, крем сливки+творожный сыр. Прослойка = черешня. Очень вкусно было! 
0
04.06.2016
Ответить
Мама троих (16 лет, 13 лет, 10 лет)
Москва
Ахах ахах я тоже бы кусочек слопала бы)))
0
04.06.2016
Ответить
Мама троих (16 лет, 13 лет, 10 лет)
Москва
Горло крутоооооооо!!!!!!Вы огромная умница!!!
0
04.06.2016
Ответить
Мама пятерых (от 8 лет до 17 лет)
Краснодар
Жаль нет фото в разрезе! А в Ганаш лучше брать обычный горький не 70% а 48-56% какао. С молочным не стоит, будет притворно сладко...
0
04.06.2016
Ответить
Мама троих (16 лет, 13 лет, 10 лет)
Москва
Его так быстро сьели...я не успела сфоткать..а Ганаш я делала по Энди шефу.учту вашу наводку по шоколаду))
0
04.06.2016
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Москва
То же думала, что с молочным лучше будет, сделала. Нет, с Горьким вкуснее.
0
04.06.2016
Ответить
Мама троих (16 лет, 13 лет, 10 лет)
Москва
Ух ты...я думала что будет нормально..учту момент
0
04.06.2016
Ответить
Мама двоих (13 лет, 16 лет)
Москва
Рецепт все таки нужно добавить. Вчера тоже готовила по этому рецепту, как и написал Энди Шеф даже смазывать ничем не стала, сверху полила сахарной глазурью, но и без нее было бы отлично. Сама не люблю кексы, а этот сам по себе как пироженка, влажный и маслянистый, в общем всем советую.
0
05.06.2016
Ответить