Ольга - страница 3

6 месяцев - овощи
1 раз в день - обед.
1 неделя - кабачок 
1 день - 1 ч.л. пюре из кабачка (на воде без соли и прочих прибамбасов (можно добавить грудного молока или пару капель растительного масла (оливкового/кукурузного/подсолнечного))). За неделю прибавляя каждый день по ложке доводим до 50-60 гр. (это 7 ч.л.+- ложка)

2 неделя - цв. капуста или броколли (или и то, и то, еще не решила)
1 день - 6 ч.л. кабачка + 1 ч.л. цв. капусты
2 день - 5 ч.л. кабачка + 2 ч.л. цв. капусты и т.д. в течении недели пока полностью не заменим кабачок на цв. капусту.

3 неделя - картошка
1 день - 6 ч.л. цв. капусты + 1 ч.л. картошка
2 день - 5 ч.л. кабачка + 2 ч.л. картошки и т.д. в течении недели доводим нашу картошку до 7 ложек, при этом уже введеные овощи чередуем.

4 неделя - морковка
1 день - 6 ч.л. цв. капусты + 1 ч.л. морковки
2 день - 5 ч.л. картошки + 2 ч.л. морковки
3 день - 2 ч.л. кабачка + 2 ч.л. картошки + 3 ч.л. морковки и т.д. в течении недели чередуя уже введенные овощи. Морковь доводить до 7 ч.л. не обязательно.
5 неделя - тыква 
вводиться по тому же принципу что и морковь.
Вот так в течении месяца мы пробуем овощи!

7 месяцев - каша
1 раз в день - завтрак.
Начинаем как и положено с безглютеновых каш, без соли и сахара. Сначала делаем совсем жиденькие, потом постепенно гуще. (на 100г воды - 2-3 ч.л. крупы)

1 неделя - гречка
1 день даем 1-2 ч.л. на пробу (даем утром). Если нет реакции продолжаем.
2 день - 3-4 ч.л. гречки
3 день - 5-6 ч.л. нашей жидкой гречки
4 день - делаем кашу погуще, сметанной констинценции, только жидкой сметаны, а не домашних сливок и даем 5-6 ч.л. такой гречки.
5-6-7 день, доводим нашу сметанообразную кашу до 80-100г.
Кашу нужно давать только ложкой, никаких бутылок, как бы маме не хотелось чистоты и сократить время кормления.

2 неделя - рис
1 день - 1-2 ч.л. риса+ остальное гречка.
2 день - 3-4 ч.л. риса + остальное гречка
Если реакции нет доводим рис до нормы, при желании можно вводить неделю рис, не мешая его с гречкой, система ввода так же как и у гречки.

3 неделя - кукуруза
вводиться по тому же принципу что и другие каши.

8 месяцев - творог и фрукты 
1 раз в день - фрукты как второй завтрак, творог на полдник.

1 неделя - творог. (в этом возрасте нужно 30 гр.)
1 день - 1 ч.л. творога (чистого без фруктов и сахара)
2 день - 1 ч.л. творога (чистого без фруктов и сахара)
3 день - 2 ч.л. творога (чистого без фруктов и сахара)
4 день - 2 ч.л. творога (чистого без фруктов и сахара)
5 день - 3 ч.л. творога (чистого без фруктов и сахара) 
6 день - 4 ч.л. творога (это как раз около 30 гр.)
2 неделя - яблоко.
также как и овощи начинаем с чайной ложки, за 5-7 дней доводим до 50 гр.

3 неделя - груша (вводим так же как и овощи методом замены)

4 неделя - персик/банан

5 неделя - слива
можно сначала ввести фрукты, потом творог
Таким образом к концу 8 месяцев наше меню выглядит так:
грудное молоко всегда в любом количестве.
9.00 - завтрак - каша
11.30 - фрукты
13.00 - обед - овощи или овощное пюре
16.00 - творог.
9 месяцев - мясо
Мясо вводим в обед как дополнение к овощам. Но суп на мясном бульоне пока не даем.

1 вид мяса - кролик
1 день - 1 ч.л.кролика
2 день - 2 ч.л.кролика
3 день - 3 ч.л.кролика
4 день - 3 ч.л.кролика
5 день - чистые овощи без мяса
2 вид мяса - индейка
1 день - 1 ч.л. индейки
2 день - 2 ч.л. индейки
3 день - 3 ч.л. индейки
4 день - 3 ч.л. индейки
5 день - чистые овощи без мяса

3 вид мяса - телятина

4 вид мяса - говядина (вводим так же как и предыдущие)

в 9 месяцев после мяса пора вводить желток. Начинаем с размера спичечной головки и доводим до полчайной ложки, (мешаем в кашу, даем 2-3 раза в неделю).
также в 9 месяцев можно познакомить ребенка с печенью смешивая её с мясом и овощами:
1 раз - 0,5 ч.л. 
далее - 1 ч.л. 1-2 раза в неделю
как самостоятельный продукт печень можно давать после года.

10 месяцев - рыба 

рыбу вводим в обед как дополнение к овощам вместо мяса, но не более 2-ух раз в неделю.
1 день - овощи + рыба (судак)
2 день - овощи + мясо
3 день - чистые овощи
4 день - овощи + мясо
5 день - овощи + мясо

кефир
кефир даем на ночь.
Начинаем с нескольких капель и доводим до 100г.

меню к концу 10 месяцев 

грудное молоко как всегда в любом количестве
завтрак каша - до 100г.
второй завтрак фрукты - 50г
обед - суп или овощи с мясом, раз в неделю вместо мяса рыба, 1-2 раза в неделю чистые овощи - 80-100г
полдник - творог
ужин- каша или овощи около 50-70г, но не менее чем за 2 часа до сна. 
на ночь кефир - 100-150г
сок и молоко после года
вода, чай, компот
можно начинать давать вместе с началом введения прикорма.

Ингредиенты (на один завтрак на двоих- 4-5 шт. на каждого):

-1 стакан (250мл) муки

-1 ст. л. сахара

-1 ч. л. разрыхлителя

-0.5 ч. л. сода

-0.5 ч. л. соли

-1 стакан молока

-1 яйцо

-2 ч. л. ванильного экстракта

- сливочное/ кокосовое масло для жарки и подачи

____________________

Можно заменять ингредиенты- молоко на миндальное молоко, яйца на спелое авокадо, белую муку на ржаную или даже измельченную в муку овсянку- не бойтесь экспериментировать, все равно, скорее всего, будет вкусненько:)

Приготовление:

Смешать "сухие" ингредиенты.

Смешать "мокрые" ингредиенты.

Добавить "мокрое" в "сухое".

(я смешиваю сухое, добавляю яйцо и половину молока, перемешиваю ручным миксером, добавляю остаток молока и экстракт и еще раз перемешиваю).

Перемешать до однородного состояния, дать постоять минут 5, пока нагревается сковорода.

Жарить на среднем огне, на сливочном масле (я жарю на кокосовом- мне так больше нравится, да и полезней), переворачивать когда подрумянятся.

Перед подачей на стопку положить небольшой кусочек сливочного масла, вкусно если подсоленого). Подавать можно с медом, клиновым сиропом, шоколадным сиропом, вареньем, мороженым, нарезанными бананами/персиками/другими фруктами или ягодами, орехами, и т.д.

Я готовлю ягодный соус- нарезаю (кубиком) на двоих клубники- где то 10 средних ягод, ставлю их на огонь и посыпаю парой чайных ложек сахара. На среднем огне томлю пока клубника не даст сок, перемешиваю. Получается насыщенно со вкусом ягод и не очень сладко, с кислинкой даже. Можно делать то же самое с яблоками- добавлять при этом еще и корицу, и немного (1/3 чайной ложки) крахмала, разведенного в небольшом кол-ве холодной воды.

Если в промежутках между тем как жарится порция (у меня на сковородку вмещается три оладушка) не втычить на сковородку, а приловчиться заниматься еще какими то делами на кухне, можно за это время помыть посуду, сварить яйца в смятку, приготовить кофе/чай, сделать вышеупомянутый соус, достать по йогурту, или даже приготовить шейк (вкусно- козье молоко со спелыми бананами ммм)- главное поглядывать на плиту, и когда начнут появляться дырочки от пузырьков, а поверхность станет матовой- попробовать перевернуть. Получается полноценный завтрак на двоих за 20-30 минут :)

Всем приятного аппетита!