Ингредиенты (на 2 порции):
-
200 гр. мелко порезанных шампиньонов,
-
2 столовые ложки обжаренных семечек подсолнечника,
-
1 пучок петрушки,
-
1 зубчик чеснок,
-
3 столовые ложки лимонного сока,
-
1 столовая ложка оливкового масла,
-
соль, перец по вкусу.
Шампиньоны порезать, сбрызнуть 1 столовой ложкой лимонного сока и обжарить на сильном огне 2-3 минуты. Дать остыть.
Чеснок измельчить. Петрушку крупно порезать, смешать с оливковым маслом, чесноком и оставшимся соком лимона. Посолить и поперчить по вкусу.
На блюдо выложить смесь петрушки и чеснока. Затем обжаренные грибы. Посыпать семечками.
Салат готов, приятного аппетита!