Салат с шампиньонами

Ингредиенты (на 2 порции):

• 200 гр. мелко порезанных шампиньонов,

• 2 столовые ложки обжаренных семечек подсолнечника,

• 1 пучок петрушки,

• 1 зубчик чеснок,

• 3 столовые ложки лимонного сока,

• 1 столовая ложка оливкового масла,

• соль, перец по вкусу.

Шампиньоны порезать, сбрызнуть 1 столовой ложкой лимонного сока и обжарить на сильном огне 2-3 минуты. Дать остыть.

Чеснок измельчить. Петрушку крупно порезать, смешать с оливковым маслом, чесноком и оставшимся соком лимона. Посолить и поперчить по вкусу.

На блюдо выложить смесь петрушки и чеснока. Затем обжаренные грибы. Посыпать семечками.

Салат готов, приятного аппетита!