На даче много яблок, есть помидоры. Соседка посоветовала приготовить кетчуп. Попробовала - прекрасный вкус, довольно быстро готовить, можно закрутить на зиму. Вот рецепт:
3кг спелых помидор, 0.5кг яблок порезать или пропустить через мясорубку, добавить 3лавровых листочка, 6 гвоздичек. поварить все минут 45. Пропустить через сито. Я вместо сита все разбила блендером.
Добавить: стакан сахара, 2 ст. ложки соли, 0.5 чайной ложки черного молотого перца, 0,5ч.ложки корицы, если консервировать, то еще добавить 100гр уксуса
Поварить еще минут 15 и расфасовать по баночкам