Суп из индейки с фунчозой
Нам потребуется:
- Плечо индейки - 2 шт.,
- Фунчоза - 70-100 г,
- Морковь - 1 шт.,
- Лук-порей (небольшой стебель) - 1 шт.,
- Чеснок - 2 зубчика,
- Перец болгарский (желтый) - 1 шт.,
- Кинза - 1 пучок,
- Специи.
- Сварить из плечиков индейки и полутора - двух литров воды бульон с добавлением специй, вынуть готовое мясо и отделить его от костей. Можно мясо опять поместить в бульон или положить в тарелки при подаче супа.
- Морковь нарезать тонкой соломкой. Лук - порей и чеснок измельчить. У жёлтого сладкого перца удалить семена и плодоножку. Мякоть сладкого перца нарезать тонкой соломкой.В кипящий бульон опустить морковь, дать бульону закипеть снова и добавить лук - порей. Варить минут 5 - 10. Опустить в суп сладкий перец, измельчённую зелень кинзы, измельчённый чеснок и лапшу. Варить минут 5.Готовый суп разлить по тарелкам.
Овощной Суп
Состав:
- - 2 штуки
- - 2 зубчика
- - 1 чайная ложка
- - 1 столовая ложка
- - 2 столовых ложки
- - 4 штуки
- - 5 штук
- - 400 грамм
- - 0.25 чайных ложки
- - 2 столовых ложки
- - 2 столовых ложки
- - 2 штуки
- - 3 штуки
Рецепт:
Сварите 4 стакана овощного бульона. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Поместите 4 чашки получившейся овощной смеси в блендер или кухонный комбайн и измельчайте до получения однородной массы. Снова переложите пюре в миску и перемешайте с остатком смеси. Накройте крышкой и охладите
Готовый суп разлить по тарелкам.Готовый суп разлить по тарелкам.
Читайте подробнее на Passion.ru