Салат "Игорь"

По вкусу напоминает венгерские маринованные салаты на советских прилавках...

3 кг помидоров

по 1 кг перца,лука,моркови

0,5 стак.уксуса 9%

1 стак.сахара

1 ст.л соли

250 г масла

Морковь на корейской терке,помидоры кружочками (я с них снимаю кожицу),все остальные овощи кольцами. Добавить все оставшиеся компоненты и оставить в тазу мариноваться на 2,5 часа. Поставить на средний огонь и после закипания варить 20мин. Он не должен быть переварен.Похрустывать должен немного.Закатать, перевернуть, укутать.