6 яиц
1 сладкий желтый перец
1 сладкий красный перец
растительное масло
соль
Промыть, срезать у перцев верхушки и удалить семенную коробку.
Каждый перец разрезать на 3 кружка одинаковой толщины.
Разогреть сковороду с растительным маслом, с каждой стороны по 1,5 мин обжарить кружки перца, затем осторожно, не нарушая желток, вбить в каждый кружок по яйцу.
Жарить яйца до готовности на умеренном огне, добавив приправы по вкусу.