Я вот знаю о пользе печёнки, сама люблю её,особенно куриную. А вот своих ребят не могу заставить, но не едят и всё. И тушила с разными специями и гарниры придумывала необычные, ни в какую ... А потом случайно узнала маленькую хитрость.))) Так в нашем рационе появились котлеты из куриной печени с добавлением куриного фарша. Девочки!! Это просто находка!!
Главное, всё просто: берём
300 г куриного фарша
300 г куриной печени
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 яйцо
Соль, перец
2 ст. л. муки или овсянки
И дальше всё просто: перемолоть куриное мясо и печень, добавить яйцо, соль, перец молотый. Натереть на средней терке лук и чеснок, в конце всыпать муку. Тщательно все перемолоть и ложкой выкладывать котлетки на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить по 4 минуты с обоих сторон, затем добавить на дно немного воды, накрыть крышкой и тушить 30 минут. Готово!
Получаются нежные котлетки,а главное, если не говорить,то никто даже и не догадывается,что там есть печёнка.)))
Подавать можно с любым гарниром: рис, макароны, пюре, греча.
