Моя бабушка Галя была учителем математики и готовила математически выверено. Брала рецепты, отмеряла стаканы, ложки и граммы. На манты в фарш - 1 кг мяса и 2 кг лука. Тесто нарезать квадратами 10х10. Она брала спичечный коробок длинною 5 см, отмеряла 2 раза. На плов рис мыла 7 раз. Все равно - читый ли, грязный. У меня было ощущение, что если на плов надо 1 кг риса, а у нее 900 граммов, она бы готовить не стала. Ну, или бы пересчитала весь рецепт в пропорциях.
Бабушка Галя готовила медленно. Крутила фарш, резала лук. Отдыхала. Месила тесто. Лепила пельмени. Пельмени были готовы часам в 4 вечера. Все действия проговаривала. Я выросла рядом с ней.
Бабуля Рая смотрела, что есть в холодильнике - и готовила. Хочешь - жаркое. Хочешь - торт. Через 2 дня после свадьбы разбудила молодых словами: "Вставайте, завтракайте, я пельмешек налепила..." Мама, привыкшая к Галиной неторопливости, была в шоке☺
Меня воспитала бабуля Галя. А готовлю я, как бабуля Рая.
А как готовите вы?