Жутко вкусный пирожок!=) Очень советую.

Нужно:

300гр лосося (я делала из семги, форели)

1ст. белого сухого вина

укроп (3-4 веточки)

75гр сливочного сыра (который как плавленный)

1ст.л. сметаны

красная икра - по желанию (это мое дополнение, так вкуснее=)).

Приготовление:

Испечь блины - самые обычные.

Начинка:

Рыбу залить вином и водой так, чтобы жидкость только покрывала рыбу. Варить 20 минут. Охладить в бульоне.

Смешать сыр, рыбу, сметаны и зелень до полученения пасты (если есть измельчитель - то это лучший способ, или в миксере). Смазать каждыйслой блинного пирога. Сверху украсить красной икрой, зеленью и дольками лимона.

Прятного вам аппетита=)

Девочки, это для тех, кто как и я, не жалует творог. Пекла сегодня такой пирог, что просто пальчики оближешь, все лопали с удовольствием, даже я, хотя творог просто терпеть не могу

Творожный пирог:

в тесто: 250гр муки, 90гр. сахара, 125 гр. сливочного масла, 1 яйцо

в начинку: 500гр. творога, 100гр. сахара, 200 мл. сливок, 4 яйца, 1 ст.ложка крахмала, 1 чайная ложка лимонной цедры (по желанию), любые консервированные фрукты (или свежие, на ваш выбор).

Муку перемешать с сахаром и щепоткой соли, насыпать горкой и сделать углубление в центре. Вокруг раскидать кусочки масла, в углубление влить 3 ст.ложки теплой воды и 1 яйцо. Ножом все порубить в крошечки, после этого вымесить тесто и убрать на полчаса в холодильник.

Растереть творог с сахаром, яйцами, щепоткой соли, сливками и крахмалом (туда же цедру, если вы делаете с ней).

Вынуть тесто и раскатать его, положить в форму (желательно со съемными бортами), поднять по краям. Внутрь выложить творожную массу и сверху положить ваши фрукты (я запихивала абрикосы из компота половинками). Печь в духовке при 200 градусах минут 40-45.

В одной порции примерно 380ккал, белков - 12 гр., жиров - 17гр., углеводов 45гр.

у меня вот такой получился: