Рецепт творога из детства, мы с сестренкой на нем выросли и дочку кормлю. Простейший и очень быстрый рецепт. Делюсь))
Понадобятся:
- Кефир 2,5% - 1 л.
- Сметана 15% - 1 ст.л.
А также ситечко (или марля) и кастрюлька.
Кефир и сметану можно брать жирнее при необходимости.
Включаю плиту на минимальную температуру.
Кефир выливаю в кастрюльку, добавляю столовую ложку сметаны (можно больше) ставлю на плиту.
Жду когда начнет отделяться сыворотка и поднимется шапка. Минут 10-15 примерно.
Выключаю плиту и жду когда шапка станет плотной.
Главное не допускать чтобы творог закипел!
Откидываю творог на ситечко, выжимаю всю жидкость.
Из сыворотки потом делаю пельменное тесто.
Творог готов!
Подробный пошаговый рецепт: