Домашний творог из кефира
Молочные и творожные блюда![e88b7bdbfc19d478702b2329bcea6d5f.jpg](https://062013.imgbb.ru/community/76/767651/e88b7bdbfc19d478702b2329bcea6d5f.jpg)
Что может быть лучше творога на завтрак? Домашний творог на завтрак, конечно.
Творог из кефира стал для меня открытием. Он получается не кислым, нежным. Приготовить его можно двумя простыми способами: в СВЧ или в морозилке.
Из литра кефира получается около 200гр творога.В микроволновке получается рассыпчатый творог, не кислый и не сухой, он на фото. Из морозилки получается нежный однородный творог, тоже не кислый, похож по консистенции на детский творожок или рикотту.
В СВЧ:
Выливаем в стеклянную посуду кефир, нагреваем на полной мощности до отхождения сыворотки. На каждые 200гр. кефира потребуется 2 минуты.
Откидываем массу на сито, выстеленное 4-мя слоями марли. Мне вариант с марлей не очень нравится из-за последующей стирки, поэтому я использую кусок органзы в 1 слой (осталось от штор). Органза очень легко отстирывается и не впитывает запахи, а дырочки там очень маленькие, поэтому достаточно 1 слоя ткани.
Подвешиваем мешочек с творогом над миской, даем стечь сыворотке пару часов.
В морозилке:
Этот варинт еще проще. Замораживаем кефир в упаковке, лучше оставьте на ночь. Утром откидываете на сито брусочек и оставляете полностью оттаивать и стекать на сите, выстеленном марлей. На этой уйдет часов 6-8 в зависимости от температуры на кухне. Удобно делать такой творог из детских кефирчиков по 200мл, их размораживать удобней.
![](https://style.imgbb.ru/st/img/user_avatar.png)
![](https://style.imgbb.ru/st/img/user_avatar.png)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2021-12-14/haksqdtkxmjk0plj7tqjnwom5sj1s18lkw8.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/76/767651/f0398507f73df22bfafe7d3f09dfd086.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2021-12-14/haksqdtkxmjk0plj7tqjnwom5sj1s18lkw8.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/76/767651/f0398507f73df22bfafe7d3f09dfd086.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2021-12-14/haksqdtkxmjk0plj7tqjnwom5sj1s18lkw8.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/76/767651/f0398507f73df22bfafe7d3f09dfd086.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2021-12-14/haksqdtkxmjk0plj7tqjnwom5sj1s18lkw8.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/76/767651/f0398507f73df22bfafe7d3f09dfd086.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/76/767651/f0398507f73df22bfafe7d3f09dfd086.jpg)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/0/6107/201412/05227a177a73d250d49ab47a890b086a.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/76/767651/f0398507f73df22bfafe7d3f09dfd086.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/108/1089805/a93c5c7db990030af1bbcb8d9f914ec3.jpg)
![thumbsup.gif](/new_style/tiny_mce/plugins/emotions/img/smeh/thumbsup.gif)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/68/680161/2f128d8255e65ca9669b26b8de722bf0.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/108/1089805/a93c5c7db990030af1bbcb8d9f914ec3.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/68/680161/2f128d8255e65ca9669b26b8de722bf0.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/76/767651/f0398507f73df22bfafe7d3f09dfd086.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/68/680161/2f128d8255e65ca9669b26b8de722bf0.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/76/767651/f0398507f73df22bfafe7d3f09dfd086.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/108/1089805/a93c5c7db990030af1bbcb8d9f914ec3.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/76/767651/f0398507f73df22bfafe7d3f09dfd086.jpg)
![](https://cdn1.imgbb.ru/navatar/18/186899/201905/a6740fbb2be9dc8746ad22ea8470c9b7.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/c/f/7/cf7bf0324dcf8b8a65e6f19fbdb27ba5.jpg)