Тушение в мульте

Мультиварка Panasonic у меня уже года 3, а режимом тушение я не пользовалась. Попробовала как то на нем суп сварить - через 2 часа все так и было сырое. Я решила, что это какой-то бракованный режим и не трогала его больше. А тут завалялось у меня филе индейки. Котлеты было лень крутить, дай, думаю гуляш сделаю. Влезла в инет, а там рецепты в мульте. Сначала обжарить с овощами на выпечке, потом на тушении готовить. Я посомневалась, а потом решила попробовать. Мяско получилось - пальцы съешь! Нежнейшее, и овощи не расползлись, как-то гармонично в соусе протушились. Я поняла, в чем фишка была - надо блюдо сперва до кипения на жарке довести, а потом тушение выставлять. Оно будет слегка побулькивать. Надо и суп так попробовать приготовить.