| Ингредиенты: для теста: 4 яйца 75 г сливочного масла 50 г молотого миндаля 100 г муки 125 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 ч. л. пекарского порошка мандарины, миндаль и шоколад для украшения для крема: 3 яйца 250 мл сливок (33%) 10 г желатина 1 ст. л. цедры апельсина 200 мл фанты 100 г сахара для желе: 10 г желатина 1 упаковка апельсинового желе | Способ приготовления: 1. Яйца взбивать миксером 1 мин. Добавить сахар и ванильный сахар и взбивать на средней скорости 5 мин. Сливочное масло растопить, остудить и влить во взбитые яйца.  2. Всыпать молотый миндаль и муку, смешанную с пекарским порошком. Перемешать. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму и выпекать при 180-200° 30 мин.  3. Корж остудить, вырезать центральную часть, оставив дно и бортики.  4. Желатин замочить в 70 мл холодной воды на 30 мин. На водяной бане взбить яйца с 50 г сахара в течение 5 мин., добавить желатин, размешать и охладить. Влить фанту, добавить цедру апельсина и сливки, взбитые с оставшимся сахаром, перемешать.  5. Заполнить кремом углубление в корже и поставить торт в холодильник.  6. Украсить торт мандаринами, миндалем и шоколадом. Желе приготовить, добавив дополнительный желатин. Полить поверхность торта, дать застыть. |