Я люблю смотреть программы с Гордоном Рамзи. И он очень часто повторяет фразу: "Работать острыми ножами легче и быстрее". И это действительно так. А ещё острыми ножами можно нарезать все растут и тонко.
Раньше я носила ножи в мастерскую, чтобы их наточили. Сейчас я это делаю сама быстро и легко.
Нет, я не научилась пользоваться точильным камнем, просто купила крутую точилку iSottcom. Это компактная точилочка, которая помогает запросто качественно наточить ножи дома самостоятельно. Цена в WB 2599 рублей
Точилка iSottcom электрическая, работает на встроенном аккумуляторе. Не нужно тратиться на покупку батареек. Разрядившийся аккумулятор быстро заряжается от сети через usb. В комплекте с точилкой идёт провод. Самое замечательное, что вы его точно не потеряете среди других проводов. Внизу точилки есть отсек для хранения провода.
Пользоваться точилкой iSottcom проще простого. Нужно просто провести неспеша лезвием по нужному слоту. В электроточилке их несколько. Сверху слоты для ножей, сбоку слот для заточки ножниц. Раньше я просто покупала новые ножницы. А сейчас могу наточить и пользоваться дальше.
В электроточилке iSottcom двухступенчатая заточка. Сначала проводится грубая заточка и выравнивание зазубрин, а потом тонкая полировка. Именно поэтому ножи после этой точилки ничуть не отличаются от ножей наточенных в мастерской.
Во время заточки точилка не скользит по столу, потому что у нее удобные резиновые ножки-присоски.
Работать такими ножами очень приятно. Продукты даже самые мягкие режутся ровно, не рвутся и не мнутся.
