@id2120983 (Настюша) — дневник на Babyblog.ru

Настюша

Москва, Россия

На сайте с 21.12.2015, последнее посещение — 11 лет назад

Добавить заметку

записей

друзей

подписчиков

Год

2015

Месяц

Декабрь

Выбрать все Редактировать

Примерное Новогоднее меню 6 взрослых не считая детей ЗАКУСКИ 1. Скумбрия холодного копчения (вынуть из морозилки 30.12.15) или, если успею, сделаю канапе из скумбрии если успею - канапе из желе свеклы и селедки 2. Новогодние Ёлочки 3. Закуска зеленые шарики ~12 шт. Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Начинка: оливка зеленая с миндалем. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе. 4. Фаршированные перепелиные яичные белки 8-10 шт. яйца 4-5 шт., авокадо и/или сливочное масло, красная икра 5. Роллы из сельди с картофелем 10-12 шт. сушеные листы водоросли, картофель, лук зеленый, сельдь, майонез 6. Дольки свежего авокадо, кружки свежего помидора САЛАТЫ 7. Салат (или гарнир?) из перловки с кедровыми орешками кедровые орешки, перловка, морковка, бальзамический соус 8. Оливье (specially and only for her husband) в тарталетках картофель, морковь, лук репчатый (или зеленый), горошек, куриное мясо, яйца 3 шт., майонез 9. Салат куриный с ананасами 6 порций 5-6 вареных яиц, 1 банка консервированных ананасов, 2 куриные отварные грудки, 300 г сыра, майонез, орехи грецкие, соль ГОРЯЧЕЕ Утка фаршированная яблоками глазированная секретным соусом утка, соус, яблоки, специи Митлоф куриный под беконом куриное мясо, морковь, перец сладкий, куриные сердечки, лук, чеснок, яйцо, бекон, соус Запеченный в соли картофель - ? СЛАДОСТИ Десерт Тропическое желе желе кокосовое (кокосовое молоко + желатин) желе манговое (манго консервированное кубиками и свежее - сделать пюре) крем лимонный курд (2 яйца, чуть соли, 187,5 сахара, 125 сока лимонов, цедра 4 лимонов, 87,5 г сливочного масла) Торт Зеленый чай с белым шоколадом ФРУКТЫ Апельсины, мандарины НАПИТКИ Соки в ассортименте Вино красное сухое Шампанское Сангрия (белое вино, груша, мандарин, апельсин, сироп маракуйи, лимон) - ? Салаты! Филе 1 грудки, 300 грамм грибов, луковица большая, пекинский салат 1 неб.шт - Грудки порезать и обжарить, грибы нарезать и обжарить, лук нарезать и обжарить. Все отдельно- Салат нарвать в посудину, туда выложить грибы+курица+лук- Заправить майонезом + соевый соус2. САЛАТ "НЕПТУН"Ингредиенты: -креветки-300 гр -кальмары-300 гр -крабовые палочки-200 гр -5 яиц -130 гр. красной икры -майонез Приготовление: 1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения. 2. Варим креветки в слегка подсоленной воде. 3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми! 4. Нарезаем крабовые палочки. 5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась). 6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.3. СЫТНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМИнгредиенты: • Помидор 2-3 шт. • Куриная грудка 500гр. • Сыр твердых сортов 150 гр. • Красная фасоль - одна банка. • Зеленый салат. • Сухарики. • Для заправки можно взять легкий майонез или сметану. Приготовление: 1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке. 2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить. 3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат посыпав сверху сухариками.4. САЛАТ "АЛЁНКА"Ингредиенты: 750 г шампиньонов 400 г крабовых палочек 5 крутых яиц 4 свежих огурца майонез зелень петрушки 1-2 шт. репчатого лука Приготовление: 1. Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки - соломкой и яйца - кубиками 2. Все смешать, посолить, добавить петрушку 3. Заправить майонезом5. ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С СЫРОМ И МАКАРОНАМИИнгредиенты: Сыр Эдам 200 г Ветчина 200 г Перец сладкий желтый 1 шт. Помидоры красные 100 г Тальятелле 200 г Петрушка 5 г Укроп 5 г Базилик свежий зеленый 5 г Маслины без косточки 30 г Майонез 80 г Приготовление 1. Нарезать соломкой сыри ветчину. Добавить нарезанные ломтиками помидор и сладкий перец 2. Отварить макароны и смешать с уже приготовленной нарезкой. 3. Заправить майонезом, выложить в салатницу, украсить зеленью и маслинами.6. САЛАТ ИЗ СЛАБОСЕЛЕНОЙ СЕМГИИнгредиенты:Семга-200 граммЯйцо-5 штук-отваритьзеленый лук-порезатьоливки--1 баночкаукроп-1 пучоккартофель отварной 1-2 штПриготовление:Все порезать,смешать,заправить соусом(майонез+греческий йогурт),разложить по тарталеткам7. САЛАТ АЛЕКСАНДРАИнгредиенты:Фасоль (консервированная красная и белая - по 1 бан.) - 2 бан.Ветчина (или копченая курица) - 400 гСыр твердый - 150-200 гПомидор (свежий) - 3-5 штМайонез (по вкусу)Специи (соль, перец по вкусу)Приготовление:Вариант с копченой курочкой.Вариант с ветчиной.Фасоль хорошо промыть и обсушить, мясо нарезать кубиками (или ветчину тонкой соломкой), сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать кусочками, предварительно удалив семена. Все смешать, посолить по вкусу и заправить майонезом. Выложить в салатник и украсить зеленью. Этот салат с курочкой.А этот - с ветчиной. Оба варианта хороши. Особенно этот салат нравится моим мужчинам за свою сытность и небольшое количество ингредиентов. Муж у меня не жалует многокомпонентные салаты.Приятного аппетита! Салаты Рецепты и ссылки на салаты. 1. https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1729521 без названия, из куры, ананаса, яйца, перца 2. https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3071573 - Индийский залив 3. http://www.say7.info/cook/recipe/242-Salat-Gnezdo.html - Гнездо глухаря 4. http://forum.say7.info/topic61816.html - куриный с гранатом 5. http://forum.say7.info/topic61931.html салат-паштет по-армянски Салат Не знаю как называется..., просто легкий и вкусный. За рецептом под кат..... салат Игредиенты: 1 банка красной фасоли, 1 средняя красная луковица, 2-3 зубчика чеснока, 200-250 грамм отварной говядины, половинка острого перца, 50 грамм грецких орехов, 1 красный болгарский перец, средний пучок кинзы, молотый черный перец, хмели-сунели. Для заправки используйте оливковое масло и винный уксус. Приготовление: Лук режем тонкими полукольцами. Из болгарского перца удаляем семена и режем его соломкой. Мясо режем кубиками. Из острого перца также удаляем семена и мелко-мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через чесночницу. Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи. Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели - по вкусу. Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. Заправляем. Перемешиваем. Приятного аппетита!

Толик

11 лет 7 месяцев

Удалить 0 записей?