6 взрослых не считая детей
ЗАКУСКИ
1. Скумбрия холодного копчения (вынуть из морозилки 30.12.15)
или, если успею, сделаю канапе из скумбрии
если успею - канапе из желе свеклы и селедки
2. Новогодние Ёлочки
3. Закуска зеленые шарики ~12 шт.
Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Начинка: оливка зеленая с миндалем. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе.
4. Фаршированные перепелиные яичные белки 8-10 шт.
яйца 4-5 шт., авокадо и/или сливочное масло, красная икра
5. Роллы из сельди с картофелем 10-12 шт.
6. Дольки свежего авокадо, кружки свежего помидора
САЛАТЫ
7. Салат (или гарнир?) из перловки с кедровыми орешками
кедровые орешки, перловка, морковка, бальзамический соус
8. Оливье (specially and only for her husband) в тарталетках
картофель, морковь, лук репчатый (или зеленый), горошек, куриное мясо, яйца 3 шт., майонез
9. Салат куриный с ананасами 6 порций
5-6 вареных яиц, 1 банка консервированных ананасов, 2 куриные отварные грудки, 300 г сыра, майонез, орехи грецкие, соль
ГОРЯЧЕЕ
Утка фаршированная яблоками глазированная секретным соусом
утка, соус, яблоки, специи
Митлоф куриный под беконом
куриное мясо, морковь, перец сладкий, куриные сердечки, лук, чеснок, яйцо, бекон, соус
Запеченный в соли картофель - ?
СЛАДОСТИ
Десерт Тропическое желе
желе кокосовое (кокосовое молоко + желатин)
желе манговое (манго консервированное кубиками и свежее - сделать пюре)
крем лимонный курд (2 яйца, чуть соли, 187,5 сахара, 125 сока лимонов, цедра 4 лимонов, 87,5 г сливочного масла)
Торт Зеленый чай с белым шоколадом
ФРУКТЫ
Апельсины, мандарины
НАПИТКИ
Соки в ассортименте
Вино красное сухое
Шампанское
Сангрия (белое вино, груша, мандарин, апельсин, сироп маракуйи, лимон) - ?