Девчатки хозяечки! выручайте!
Привез муж нутрий, мясо. Друг разводит их и вот его угостил. А что с них приготовить? Я их и не ела даже никогда, не то, что готовить)))
Выручайте! Что из нутрий можно готовить?
Харьков
Имхо, готовить что-то можно только из филе и ОЧЕНЬ тщательно обрезанных от жира лап...
потому что внутреннности у нутрий ЖУТКО сухие, а мясо СТРАШНО жирное.
Те же лапы у них не как у кролика, например, из мышечной ткани, а слоями мясо-жир, мясо-жир. Причем, слои не ровные, хрен вырежешь эти жировые ткани.
В общем, тщательно обрезайте весь жир, который сможете.
Рецептов с нутриями я не знаю, но я бы, прежде чем тушить или жарить, поставила бы в кастрюле покипеть 5 минут, потом в воде же остудить, снять застывший жир с поврехности, а потом уже только тушить или жарить. - и все равно итоговый продукт получится жирным :)
0
20.01.2016
Ответить