Нутрия

Я готовили плов,брать нужно те кусочки где больше всего жира,мои казан умяли за один день.Просто варила и кушали с большим кол-вом всякой зелени(зеленый лук,кинза,петрушка,базилик,все помыть и подать с отварным мясом).Тушила в с/с,порезать кусочками,сложить в казан/утятницу/кастрюлю с тольстым дном,сверху полукольцами лук,кусочек сливочного масла(маргарина) закрыть крышкой и тушить на медленном огоне 1-1,5,соль-перец по вкусу..Обжарить с луком и морковью,подавать с картофельным пюре.

Я из нее шашлычки делаю, только мариновать с кифиром или минералкой, если просто луком, то подольше. А если тушить, то как кролика, со сметаной и зеленью. Очень вкусно получается)) Просто жарить я бы не советовала, сразу, по крайней мере. (у нутрии мясо жестковатое, я его немножечко мариную с луком как на шашлык, солью и черным перцем, хотя бы часа два, а потом уже жарить можно.

мама маринует просто - сметана с чесноком, соль, все кусочки обмазывает и потом в духовку. вкусно. можно шашлык из нее сделать, можно потушить, я чаще всего тушу.

Сама не готовила.

Мы рубим на порционные куски, делаем сухой маринад, травы, специи, соль, сметана/майонез - на ночь в холодильник. Потом обжариваете с двух сторон на сильном огне до готовности, чтобы корочка была и доводите до готовности в духовке. Корочка запечатывает мясо, весь сок остается внутри и мясо будет очень нежное.

это как курица, только вкусней и полезней. я разделываю на кусочки и обжариваю с лучком, затем добавляю водичку и тушу, ничего особенного) опять же всё индивидуально.

На шапку её))))