Скопирую пост от Е. Миримановой, который, на мой взгляд, очень полезный для новичков, да и не только. Это письмо мне пришло ещё в январе 2016 и я знаю, что вся рассылка есть на официальном сайте, но просто может у кого-то из девочек просто нет времени, чтобы штудировать все записи на сайте и в сообществе, а я работаю сутками и ночами у меня бывает его очень много))) 
И так, после того, как вы уже настроились худеть психологически, первый шаг, что следует сделать - это навести порядок в питании. Девяносто процентов успеха в похудении зависит от питания. Как это нужно сделать?
Строго спланировать рацион.
Вы должны знать, что будете есть на завтрак, обед, ужин и заранее купить необходимые продукты. Не должно быть так, что вы приходите с работы голодная и сметаете все запретное, что есть в холодильнике, потому что не оказалось необходимых продуктов.
Сейчас, как прочитаете письмо, возьмите ручку и спланируйте меню минимум на 2-3 дня, а после напишите список продуктов, которые необходимо купить.
Сейчас, как прочитаете письмо, возьмите ручку и спланируйте меню минимум на 2-3 дня, а после напишите список продуктов, которые необходимо купить.
В запасе всегда должны быть: курица или нежирное мясо , рыба, фарш нежирный, яйца, творог, йогурт, сыр, рис, гречка, овощи (свёкла, капуста, морковь), фрукты (цитрусовые, яблоки, киви, чернослив). Очень удобно иметь в морозильнике замороженные овощи - зеленая фасоль, смесь овощей (но смотрите состав и помните что с чем сочетать). Из этих продуктов можно достаточно быстро приготовить массу блюд.
Приведу несколько примеров быстрого ужина:
Из фарша, в т.ч. рыбного за 10 минут можно приготовить котлетки на пару или в микроволновке. Состав фарша: любое нежирное мясо, 1 луковица, любимые специи. В качестве соуса подойдет соевый соус, чеснок с лимонным соком и рубленой зеленью. Зелень не обязательно.
Можно отбить мясо/куриную грудку и обжарить на сухой сковороде. Отбивные готовятся 5 минут.
Если вы покупаете курицу, порежьте ее в тот же день и замаринуйте с солью, специями и чесноком. Важно! При покупке курицы обращайте внимание на срок хранения и старайтесь купить самую свежую. Замаринованная курица хранится в холодильнике 2-3 дня. Придя с работы, вы сможете быстро ее запечь в духовке. Курица будет очень сочной, т.к. успеет промариноваться.
Очень хороший вкус курицы получается, если вы ее замаринуете в йогурте с чесноком и солью. Только не стоит ее оставлять на долго в таком маринаде. Идеально - утром замариновать, а вечером запечь в духовке или обжарить на сухой сковороде.
Очень полезно есть в зимний период рыбу. Не у всех есть средства позволить себе семгу или форель, но есть очень хорошая альтернатива - скумбрия и мойва.
Чтобы уменьшить специфический запах скумбрии при готовке, погрузите ее на 5-10 минут в воду с лимонным соком и при готовке добавляйте лимон вместе с цедрой. Но не забудьте удалить косточки от лимона, они придают горечь блюду. Соевый соус идеально сочетается с рыбой.
Рыба готовится очень быстро! Например, на пару достаточно 10 минут.
Готовьте себе на ужин столько, чтобы хватило и на обед следующего дня. Останется только добавить гарнир в виде гречки, риса, тушеных овощей.
Из творога тоже есть быстрые и сытные варианты ужина.
Выжмите из 1-2 апельсинов сок и залейте им творог. Будет сладкий, вкусный и сытный десерт.
Либо взбейте в блендере яблоко, апельсин и творог. Во взбитый мусс добавьте ванилин или корицу в качестве приправы.
Если любите соленый творог, сделайте салат: творог, огурец, редис, зелень. Огурец для сочности измельчите на терке. Посолите по вкусу. Время приготовления - 5 минут. Хранить этот салат не нужно, поэтому готовьте непосредственно перед употреблением.
Покупая свёклу, отварите ее в тот же вечер и оставьте в холодильнике. Из отварной свеклы можно быстро приготовить сытный салат, добавив йогурт, творог и чеснок.
Имея дома яйца, сделайте на ужин быстро-омлет в микроволновке или духовке. Состав: 3-4 яйца, 3-4 ложки молока, зелень, специи, соль
Это только маленький список вариантов ужина. Имея под рукой системные продукты, ваша фантазия будет безгранична.
Из фарша, в т.ч. рыбного за 10 минут можно приготовить котлетки на пару или в микроволновке. Состав фарша: любое нежирное мясо, 1 луковица, любимые специи. В качестве соуса подойдет соевый соус, чеснок с лимонным соком и рубленой зеленью. Зелень не обязательно.
Можно отбить мясо/куриную грудку и обжарить на сухой сковороде. Отбивные готовятся 5 минут.
Если вы покупаете курицу, порежьте ее в тот же день и замаринуйте с солью, специями и чесноком. Важно! При покупке курицы обращайте внимание на срок хранения и старайтесь купить самую свежую. Замаринованная курица хранится в холодильнике 2-3 дня. Придя с работы, вы сможете быстро ее запечь в духовке. Курица будет очень сочной, т.к. успеет промариноваться.
Очень хороший вкус курицы получается, если вы ее замаринуете в йогурте с чесноком и солью. Только не стоит ее оставлять на долго в таком маринаде. Идеально - утром замариновать, а вечером запечь в духовке или обжарить на сухой сковороде.
Очень полезно есть в зимний период рыбу. Не у всех есть средства позволить себе семгу или форель, но есть очень хорошая альтернатива - скумбрия и мойва.
Чтобы уменьшить специфический запах скумбрии при готовке, погрузите ее на 5-10 минут в воду с лимонным соком и при готовке добавляйте лимон вместе с цедрой. Но не забудьте удалить косточки от лимона, они придают горечь блюду. Соевый соус идеально сочетается с рыбой.
Рыба готовится очень быстро! Например, на пару достаточно 10 минут.
Готовьте себе на ужин столько, чтобы хватило и на обед следующего дня. Останется только добавить гарнир в виде гречки, риса, тушеных овощей.
Из творога тоже есть быстрые и сытные варианты ужина.
Выжмите из 1-2 апельсинов сок и залейте им творог. Будет сладкий, вкусный и сытный десерт.
Либо взбейте в блендере яблоко, апельсин и творог. Во взбитый мусс добавьте ванилин или корицу в качестве приправы.
Если любите соленый творог, сделайте салат: творог, огурец, редис, зелень. Огурец для сочности измельчите на терке. Посолите по вкусу. Время приготовления - 5 минут. Хранить этот салат не нужно, поэтому готовьте непосредственно перед употреблением.
Покупая свёклу, отварите ее в тот же вечер и оставьте в холодильнике. Из отварной свеклы можно быстро приготовить сытный салат, добавив йогурт, творог и чеснок.
Имея дома яйца, сделайте на ужин быстро-омлет в микроволновке или духовке. Состав: 3-4 яйца, 3-4 ложки молока, зелень, специи, соль
Это только маленький список вариантов ужина. Имея под рукой системные продукты, ваша фантазия будет безгранична.
Уделив планированию меню 10-15 минут, вы убедитесь, что это очень выгодно.
Так вы не только сэкономите себе время и финансы, но и сможете успешно худеть, не срываясь на вредности по вечерам. Кроме этого, вам не нужно будет каждый день думать, что приготовить и ходить за продуктами.
Так вы не только сэкономите себе время и финансы, но и сможете успешно худеть, не срываясь на вредности по вечерам. Кроме этого, вам не нужно будет каждый день думать, что приготовить и ходить за продуктами.