Блинчики с яблоками в апельсиновом соусе
Рецепт этих вкусный и нежных блинчиков взяла на сайте http://www.povarenok.ru
- - 1 стак.
- - 1 шт
- - 3/4 стак.
- - 1\2 ст. л.
- (щепотка)
- (кипяток) - 1/4 стак.
- (в тесто и для жарки)
- - 6 ст. л.(можно напополам с обычным)
- (крупные) - 2 шт
- (средние или груши) - 3 шт
- - 2 ст. л.
- - 1/2 ч. л.(по желанию)
Готовим тесто для блинчиков. Для этого молоко, яйцо, муку, сахар и соль хорошо взбиваем миксером, добавляем крутой кипяток и немного растительного масла. Перемешиваем. Выпекаем блинчики.
Апельсины тщательно моем, снимаем цедру и выжимаем сок вместе с мякотью. В сковороде распускаем сливочное масло, добавляем коричневый сахар, апельсиновый сок и цедру. Доводим до кипения.
Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевину и режем тонкими пластинами. Когда соус закипит яблоки и корицу выкладываем в сковороду, перемешиваем и готовим 3-5 минут. Яблоки должны стать мягкими. 
На готовый блинчик выкладываем немного начинки и сворачиваем в четверо.
Блинчики с начинкой выкладываем в сковороду с соусом и готовим на небольшом огне 1 минуту, затем переворачиваем и готовим 30 секунд.
Готовые блинчики выкладываем на блюдо и поливаем соусом.
Приятного аппетита!