Сальса

Сальса (Salsa)

Сальса - популярный мексиканский соус.

Подается с кукурузными чипсами. Можно подать к мясу.

Но самое идеальное сочетание - с кесадильей.

Помидоры необходимы спелые и вкусные, от них очень зависит вкус соуса.

Подают соус холодным.

Ингредиенты

Сальса (Salsa). Ингредиенты

500 г помидоров

150 г лука

небольшой перчик чили

сок половины лайма

2 зубчика чеснока

кинза (я использовала петрушку)

соль

перец

растительное масло

Приготовление

Шаг 1 Лук и чеснок мелко нарезать.

Шаг 2 Помидоры очистить от шкурки, мелко нарезать.

Шаг 3 У перца чили удалить все семена, мелко нарезать.

Шаг 4 Зелень мелко нарезать.

Шаг 5 На растительном масле обжарить лук и чеснок.

Шаг 6 Добавить помидоры, посолить, поперчить.

Тушить 2-3 минуты.

Шаг 7 Добавить чили.

Тушить 2-3 минуты.

Шаг 8 Добавить сок лайма.

Шаг 9 Следом добавить зелень, перемешать, убрать с огня.

Шаг 10

Приятного аппетита!