Мама двоих (5 лет, 1 год) Москва

Просто объедение)

Котлеты из индейки с кабачками

Время приготовления: 40 мин

Порций: 6

Калорийность: 301 кКал на порцию

Вам понадобится:

Фарш из индейки	750 г	Кабачки	300 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.	Растительное масло	40 мл

Удачный рецепт легких и некалорийных котлет. Приготовленные из диетического мяса индейки, котлеты получаются сочными благодаря добавлению кабачка и лука. Панировочные сухари помогают сохранить эту сочность внутри и создать привлекательный внешний вид. Для диетического варианта рецепта просто жарьте котлеты без панировки.

Ингредиенты 1-го этапа:

Фарш из индейки

750 г

Нужен фарш из индейки хорошего качества, лучше конечно приготовить его самостоятельно. Если делать фарш из разных частей птицы, котлеты получатся вкуснее, а если использовать только грудку, то будет более диетический вариант.

Ингредиенты 2-го этапа:

Кабачки

300 г

К фаршу добавьте натертый на мелкой терке кабачок. Если берете цуккини, лучше срезать кожицу во избежание интенсивного зеленоватого оттенка. У крупных кабачков также удаляйте семена.

Ингредиенты 3-го этапа:

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Очищенную луковицу нарежьте как можно мельче или измельчите вместе мясом (в мясорубке или блендере).

Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте фарш. Если его консистенция будет слишком мягкой - можно добавить 1 ст.л. крахмала.

Столовой ложкой берите фарш и формируйте аккуратные котлеты, обваливая их в панировочных сухарях. Котлеты будут мягкими, так что действуйте аккуратно.

Ингредиенты 6-го этапа:

Растительное масло

40 мл

Жарьте котлеты на среднем огне в разогретой сковороде с растительным маслом. Когда одна сторона подрумянится, переверните котлеты и накройте крышкой, чтобы довести до готовности.